0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7df-XZ6m)2022/05/02(月) 23:20:17.93ID:8w2Ln3oP0
ダイの大冒険関連スレ
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-eox6)2022/05/02(月) 23:22:23.46ID:5jedWe2t0
すげー身が固かったのは
個体差か？
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-8+G/)2022/05/02(月) 23:22:56.89ID:a1gSl2eFd
天然だとこのサイズは味が落ちる
養殖もまぁ落ちるが晴れの日にデカイ鯛の舟盛りならいいかな
鯛は潮汁が一番美味いからアラだけ捨て値で売ってくれ
でかい鯛は不味い、って有名なのにお前ら知らないのかよ
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Saab-PwpY)2022/05/02(月) 23:37:08.10ID:jN1hxNUla
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7d2-ByVY)2022/05/02(月) 23:37:54.42ID:gH0XAXyt0
2年ものシリーズにして正月にでも売ればええやん
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 07a2-Gd4e)2022/05/02(月) 23:38:47.08ID:T4EY/E9P0
>>12
捌くのも無料でやってくれるし、いいじゃん 0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdff-oJIr)2022/05/02(月) 23:41:12.84ID:3mSSu5vxd
料亭とか寿司屋では使いきりサイズが好まれるからデカイやつは意外と人気無くて安い
>>15
天然の真鯛は美味しくないからね
養殖のほうがいい 0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df22-PkU7)2022/05/02(月) 23:49:35.29ID:tuiKvLn/0
魚の美味しいとか不味いて何が違うの調理が上手い下手じゃ無いの？
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-EG+s)2022/05/02(月) 23:50:33.71ID:Vy0nGo5Kd
福島産
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMeb-FPG6)2022/05/02(月) 23:50:53.49ID:duL4VE/IM
タイノエいそう
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6725-wpZh)2022/05/02(月) 23:53:04.06ID:iHUT/WmR0
鯛って言うほど美味しいか？
釣る時はすごい引くからおもろいけど
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df8f-RKsW)2022/05/02(月) 23:56:33.53ID:BYYg5d4t0
ゴールデンウィークとなんの関係があるんだ
6月の結婚式需要ならまだわかるけど
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6789-QBNI)2022/05/02(月) 23:58:49.17ID:9KZBU6uI0
>>36
牛、豚、鶏と一緒で太ったほうが身に油が回っていて腹の部分とか美味しくなる
鮮度も大事、ただ血抜きして寝かした方がうま味は増える
血抜きをできるだけすぐにしてあげると血は腐る元だから臭い抑えられる
あとは陸上で暴れて身の温度やエネルギーを使わせないで神経締めを
すぐ処置したほうが美味しいとされる
もちろんエサによって身質も変わるからそのあたりも大事 0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e756-PwpY)2022/05/03(火) 00:00:33.15ID:7/VCABK60
そもそも鯛を捌ける奥様がどのくらい居るのかと
塩焼きにして惣菜コーナーで売ってくれ
デカくて家じゃ調理できない
これ見たけど油の乗りが相当だったぞ
おっさんじゃ食いきれない
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df22-PkU7)2022/05/03(火) 00:03:09.79ID:OjOzcg5k0
臭みがないのは美味しい不味いに直結するから分かるのだがよく言う油が乗ってて美味いとかそう言うのは食感なのか味なのか具体的な感覚がわからないの
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6789-QBNI)2022/05/03(火) 00:03:54.83ID:ipxDHdG70
>>39
鯛は鯛茶漬けとかは旨いと思った
黒鯛の美味しいやつは旨いとは思った
マダイの刺身はそこまで良いのは食べた事無いけど
基本的にはエサを豪快に食べて動き回る魚は身も味があって
旨くなるから目利きの料亭とか宿とかで仕入れる質の高いマダイは
美味しいかもしれない
ただそれを試すだけの機会とお金が無い 0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6789-QBNI)2022/05/03(火) 00:06:41.53ID:ipxDHdG70
>>46
マダイの良いのは食べた事無いけどヒラメの良いやつは二度ほど食べて身に
味が乗っているかのようで一般的なスーパーで売っているヒラメの刺身とは
別物だった
とはいえ白身の魚で上物はヒラメとシマアジしか知らないからマダイがどうなっているのかは不明 0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c755-5jxo)2022/05/03(火) 00:08:05.42ID:HmJcIS500
タイうめーよな、頭は甘辛く煮て兜煮、身は刺し身でも昆布締めでもよし、当然塩焼きも最高、炊飯器にブチ込んで鯛めしも乙
和食じゃなくアヒージョやアクアパッツァにも最適と攻守隙がない
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdff-JKOq)2022/05/03(火) 00:09:41.03ID:H9ofHbutd
下手な天然モノより養殖の方がうまい場合があるぞタイって、ただでかすぎると味も落ちるから40cmぐらいのがいい
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6789-QBNI)2022/05/03(火) 00:11:49.87ID:ipxDHdG70
ノドグロ、マダイ、トラフグ、キンキ、クエとか高級魚の美味しいやつを
いつかは食ってみたいが
やはり高級旅館や料亭が市場で良い値を付けるから優先的にそこに買われてしまって
一生食べられないのかもしれないな
テレビのニュースって、こういうステマ平気で放送するよな
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 07a2-Gd4e)2022/05/03(火) 00:17:25.04ID:roGb+Uq+0
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7a2-U61l)2022/05/03(火) 00:19:11.00ID:SUTZHUBE0
タイ馬鹿にするひねくれた奴おおいけど
やっぱり魚界最強はタイだと思うな
やっぱり
タイ本当うまい
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c767-XkQF)2022/05/03(火) 00:22:53.29ID:5MtoVvFG0
不味そう
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e756-5CxR)2022/05/03(火) 00:31:19.99ID:hbW5JVXa0
鯛が一番旨いよな
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e7af-pm0C)2022/05/03(火) 00:34:33.51ID:eSuk6dSG0
白身フライなら美味しいと思う。知らんけど
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fb7-52wv)2022/05/03(火) 00:50:32.73ID:qquKYVbE0
白身はキジハタ一強
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8714-RBkx)2022/05/03(火) 00:51:42.26ID:VPILI7CG0
でかすぎると不味いんじゃない？
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 07d2-4JAa)2022/05/03(火) 01:34:49.02ID:XqOtrKFJ0
美味い鯛を食べたことのないやつ結構居るんだな
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c78f-vM62)2022/05/03(火) 04:46:45.47ID:L5YDk11m0
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f4e-aEA2)2022/05/03(火) 07:17:21.31ID:sMt1C+7B0
でかいのはまずいってのは野性の話で
養殖なんだから太ってるだけだしパサパサとか無いだろ
