老舗和菓子屋が続々と廃業して業界の危機なんだけどどうすんのこれ [857186437]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8a8c-QT2K)2022/05/25(水) 19:04:42.08ID:qXB6Sve30?2BP(1111)

老舗が続々廃業！　「和菓子店の危機」がここにきて深刻なワケ
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2205/24/news063.html

0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8a8c-f6BF)2022/05/25(水) 19:05:56.99ID:qXB6Sve30

地元の人々に長く愛されてきた老舗和菓子店が続々と廃業している。

　2021年11月、出雲大社の「神迎の道」で江戸後期に創業した「高田屋」が閉店した。看板商品だった紅白のようかんは、1984年の全国菓子大博覧会で最高賞も受賞したことがある。

今年に入ると2月には、仙台で1955年から続く「宝万頭本舗」が自己破産で廃業した。東日本大震災後に発売した「ネコまんじゅう」は話題となって、遠方から訪れる人もいたほどだった。
さらに3月には、楠木正成を祀（まつ）る神戸の湊川神社の前で、1868年（明治元年）に創業した「菊水総本店」が閉店。正成の姿が焼印で押された瓦せんべえは、地元の人々から愛されていた。

そして、5月16日には1948年創業の「紀の国屋」が閉店を発表した。看板商品の「相国最中」や「あわ大福」は親子3代で食べている常連客もいるほどだった。
東京の多摩地域を中心に新宿や神奈川などで、23店舗を展開していたので知名度も高く、SNSでも衝撃が広がっている。

0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a89-rrlS)2022/05/25(水) 19:07:35.69ID:A8tN5pcC0

和菓子とかいらんやろ

0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9aaf-Tfc9)2022/05/25(水) 19:07:56.94ID:XoRRZ5W30

赤福

0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4e8f-8jyA)2022/05/25(水) 19:08:38.03ID:f/xoX+JG0

ﾕﾋﾟﾋﾟ😊

0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MM8a-pc6B)2022/05/25(水) 19:09:03.01ID:CpnW5E4qM

まずは自助

0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 330d-5qYK)2022/05/25(水) 19:09:32.83ID:bSRkCgvR0

老舗だの名店だの言っても潰れるんなら所詮その程度の店ってことよ

0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-kl6b)2022/05/25(水) 19:09:51.83ID:mo5r4GHcM

顧客年齢層の減少とか贈答品としての需要減とか色々あるだろうけどトドメ刺したのは間違いなくｹﾞﾘﾉﾐｸｽ

0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b89-A7oz)2022/05/25(水) 19:09:53.37ID:gBH3szC60

俺がやるわ

0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a55-aGUt)2022/05/25(水) 19:10:51.27ID:xcw8MeNk0

　　　まじかー🙀

0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9aaf-6DHt)2022/05/25(水) 19:10:51.37ID:3k8jBz2O0

そもそもあんこってそんなうまくないよな

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b623-pZQ6)2022/05/25(水) 19:11:19.93ID:IvgtCKmy0

何食ってもあんこ

0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-+hKh)2022/05/25(水) 19:11:36.37ID:X5LtLZpe0

>>10
死ね

0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6756-eugl)2022/05/25(水) 19:11:49.66ID:GXnktp/E0

自然淘汰だよ

0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5af4-S0IN)2022/05/25(水) 19:11:50.18ID:1vVkpfnt0

あんこに頼るのやめろ

0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a53-VED6)2022/05/25(水) 19:13:08.10ID:RNSaLxtX0

　　／⌒ヽ
　く/･゜　⌒ヽ
　 |　3　(∪￣]
　く､･。 (∩￣]
お団子包んでる紙のにおい好き。

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdba-f3mP)2022/05/25(水) 19:14:31.73ID:CsnHdc4Zd

誰が困るの？

0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 76a2-9faz)2022/05/25(水) 19:16:11.81ID:nWIR+qVl0

跡取り問題がでかいよな
和菓子ってまじで求人少ないからね
学生の頃ホテルでバイトしてたけど和菓子やりたいって子が和食で働いてたわ
和菓子って洋菓子と違って一人でできたり冷凍がスペースが少なくて済むからあたれば洋菓子より儲けはいいと思うんだよな
初期費用も少なくて済むし
そのうち外国人がやりだすと思うよ

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c70c-xdJx)2022/05/25(水) 19:16:19.99ID:5ah2UHMD0

🖐🤓ｻﾙｰﾄﾝ

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-Svo0)2022/05/25(水) 19:17:20.61ID:IUr1tBDLM

地元で愛されてないから潰れるんだろ

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4efd-r6lu)2022/05/25(水) 19:24:04.77ID:mXrCcwnN0

生き残ってんのは和洋折衷

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdba-Bybz)2022/05/25(水) 19:26:33.29ID:ZyjIzFNNd

和菓子は見た目で楽しむ(笑)
食い物で遊ぶな

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-so8y)2022/05/25(水) 19:27:04.58ID:xa8aDAXd0

俺がやるよ！

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b6b7-ptdo)2022/05/25(水) 19:28:40.83ID:HVuo/47a0

冠婚葬祭とか観光でもってただけの業界だからな

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-so8y)2022/05/25(水) 19:28:42.93ID:xa8aDAXd0

ぶっちゃけ饅頭はコンビニに売ってるのと大して変わらん

0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6323-eugl)2022/05/25(水) 19:32:05.85ID:+IVfZ3ei0

和菓子はいらないよ玄米みたいなもんだろ

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4efd-tp9q)2022/05/25(水) 19:39:18.27ID:58mRE7AC0

日持ちさせるためにクソ甘くしてるから食わない

0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a56-JOtV)2022/05/25(水) 19:41:45.28ID:nn5BGnPR0

お菓子とか消費税が上がるとキツいよな
上代に転嫁出来なければ利益率低下だし
定期的に小麦とか材料費が値上がりすると増税以外でも値上げしなきゃいけないし
おまけにコロナでお見舞いとか贈答のニーズ減るんだからそりゃ潰れるわ

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-A9wW)2022/05/25(水) 19:45:38.83ID:6/L7JV73p

ひよこまんじゅうがあればいい

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-cluh)2022/05/25(水) 19:46:05.44ID:31n8PZ1ka

流行り廃りは世の常だろ

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-wghP)2022/05/25(水) 19:46:08.62ID:3FSK0tw8a

みんな健康を指摘されて間食を控えちゃったんだよ

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-A9wW)2022/05/25(水) 19:47:07.73ID:6/L7JV73p

コンビニの力もつよいからなあ

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa52-Zh49)2022/05/25(水) 19:52:06.78ID:iBjxuljra

ヤマザキとかので十分

0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-XJXJ)2022/05/25(水) 19:53:46.00ID:akmDS5V/p

商売歴が長いだけで美味いわけじゃないからなぁ

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9a56-SjAR)2022/05/25(水) 19:55:05.45ID:x4KgoH740

>>2
じゃあ地元に愛されて無いんじゃんｗ

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 63af-UAaz)2022/05/25(水) 19:55:42.80ID:UjQpHaoq0

仕方ない
観光地に行かないと買えないんだから

0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dafc-C9Xg)2022/05/25(水) 20:07:57.48ID:CDaeixzj0

>>5
おめーは洋菓子だろが

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a56-B4NC)2022/05/25(水) 20:13:00.11ID:vGfGuxLN0

和菓子はブランディング上手くやらないと生き残れないだろ
虎屋とか舟和の羊羹みたいなのは絶対にアンパイ

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63af-XZ1/)2022/05/25(水) 20:31:50.67ID:AXqLq8nu0

残ってるところはネットショップとかやったり洋菓子と混ぜたり別ブランド作ったりしてる
https://www.souhonke-surugaya.co.jp/sp/

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b05-PT+W)2022/05/25(水) 20:34:40.61ID:omzDyLaI0

ゲリノミクスの果実がまた一つ実ってしまったか

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4efd-tp9q)2022/05/25(水) 20:50:02.21ID:58mRE7AC0

練りきりとかクソマズイ

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9a56-+8jA)2022/05/25(水) 20:59:04.60ID:l1z1+Wed0

>>33
保存料の入ってない生和菓子はうまさが全然ちがうぞ

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df8f-vU/V)2022/05/25(水) 21:08:43.10ID:BjkY05PY0

日本が貧乏になりすぎてコンビニのスィーツで我慢するようになった。
旅行のお土産にありきたりな1000円の饅頭セット買うより、
コンビニで新発売のクリームたっぷりシュークリーム買った方が喜ばれるという発想が根付いた

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9ad1-X+K5)2022/05/25(水) 21:14:35.74ID:MB0d1bUw0

嫌儲作業所でつくらせればいい

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3ea2-eugl)2022/05/26(木) 06:53:37.94ID:Y38NViXz0

どんどん小さく、甘さ控えめになっていったせい