ラーメンの「海苔」 これ何のために浮いてるの？🤔 [242521385]

[1 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMb3-btRx) 2022/01/14(金) 15:43:04.58 ID:0QeDA6QaM]

厳しさ増す海苔養殖 - 食品新聞 WEB版（食品新聞社）
https://shokuhin.net/51187/2022/01/14/gyakukousen/

[2 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMb3-U7iW) 2022/01/14(金) 15:43:17.73 ID:0QeDA6QaM]

マジでなんで

[3 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMb3-U7iW) 2022/01/14(金) 15:43:26.47 ID:0QeDA6QaM]

ペラペラやん

[4 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-bLl9) 2022/01/14(金) 15:43:59.02 ID:0Zz6nlzLr]

マジ卍

[5 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff05-hmQj) 2022/01/14(金) 15:44:59.46 ID:axsjiLyL0]

関西の味付け海苔の文化で育ったから関東風の海苔が浮いてるラーメン食ったら海苔の前後でかなり味が違うと感じる
食った後はもう全部海苔の味

[6 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa2-wtph) 2022/01/14(金) 15:45:03.25 ID:tw6js9e+0]

汁に沈めてご飯のおかずだよ

[7 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffff-nC+9) 2022/01/14(金) 15:45:13.93 ID:qVlnrr+i0]

追加で浮かすぞ

[8 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f56-qY3A) 2022/01/14(金) 15:45:59.14 ID:IWiKLaUS0]

磯の香りを届けるためだよ

[9 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f4c-itg4) 2022/01/14(金) 15:46:20.16 ID:Ty5Fi1Mj0]

1枚目はそのまま食べてパリパリの食感を味わい
2枚目はスープに浸し風味を味わう
3枚目はご飯に巻いて食べる

[10 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa8f-ErIg) 2022/01/14(金) 15:46:34.51 ID:070JwyAoa]

スープ吸わせてからライス巻いて食うためではなかったのか？

[11 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-7nh8) 2022/01/14(金) 15:46:40.37 ID:Fx2qdO4Oa]

家系以外では不要だな

[12 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-aRWq) 2022/01/14(金) 15:47:12.31 ID:dwBMVzfE0]

>>5
口の中がごはんですよ味になって回復しないよな

[13 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-o5bT) 2022/01/14(金) 15:48:02.25 ID:kt9ApaJCM]

海苔が美味い店は信用出来る
マジで

[14 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-5C40) 2022/01/14(金) 15:49:02.58 ID:4sGNarqP0]

やってる感

[15 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df22-+QVZ) 2022/01/14(金) 15:50:28.00 ID:vmsr4epW0]

後々混ぜて味変するのでは
そう思ってる

[16 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f66-jdYy) 2022/01/14(金) 15:52:46.27 ID:ZRLBa+Vq0]

>>13
これ

[17 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｷｰ Sa53-3me1) 2022/01/14(金) 15:52:56.69 ID:ukvF9YEba]

ラーメン屋がバカなのは常識だろ🤔

[18 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f51-tcYY) 2022/01/14(金) 15:54:00.53 ID:hudQMSQq0]

白飯と共に食べる家系では必要だがそれ以外では要らんわ

[19 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df4e-B00A) 2022/01/14(金) 15:54:04.93 ID:KIzUJG4W0]

たまーに美味しいとこあるよな 感動する

[20 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2f-2G4o) 2022/01/14(金) 15:56:23.16 ID:AwteQSQm0]

家系ではノリ増し
他ではゴミ

[21 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd9f-2ejo) 2022/01/14(金) 15:57:02.47 ID:WsIKhUXYd]

麺を巻いて食ってたけど
そのまま別々で食った方が美味い

[22 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffc7-dXQO) 2022/01/14(金) 15:59:55.29 ID:/ERR7D9W0]

海苔入れるのは横浜ラーメンが始まりなのかな

[23 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:01:00.62 ID:PdBMRk30p]

所謂醤油ラーメンには例外的にそれほど合わないけど、それ以外の豚骨、味噌、塩などほぼ全て岩のりが合う

[24 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f06-8Dc+) 2022/01/14(金) 16:01:34.59 ID:zzDI+Y8O0]

>>22
東京の鶏ガラ中華そばでも
焼海苔をトッピングにする店もあった

[25 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:02:02.72 ID:PdBMRk30p]

>>10
醤油ラーメンでは強いて言えばそうするのが正しい
まあ素直に麺、スープに絡めてでもいいんだけど

[26 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:02:16.98 ID:PdBMRk30p]

>>13
うむ

[27 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f96-Dwe8) 2022/01/14(金) 16:03:08.04 ID:tTmSHJWM0]

懐かしい磯の香り…
あの頃に戻りたい…

[28 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfd2-50oi) 2022/01/14(金) 16:03:26.51 ID:mgJWdCHO0]

ただ浮いてるだけ
理由はない

[29 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-95dm) 2022/01/14(金) 16:03:40.50 ID:GepTAZHfd]

白飯が捗る

[30 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfa9-J/Xh) 2022/01/14(金) 16:03:56.51 ID:BeTsDl/O0]

ニンニク載せてスープに浸して米と一緒に食うためだろ

[31 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f67-yj1a) 2022/01/14(金) 16:06:16.30 ID:GuMzYClW0]

デカイ海苔なら汁の飛び散り防止になる
俺はトッピングで頼んで海苔で囲ってる

[32 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff9f-IMUd) 2022/01/14(金) 16:06:52.43 ID:Fp7JOT3f0]

>>13
クソ不味い海苔使ってるところあるからな

[33 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5fd2-jpFu) 2022/01/14(金) 16:07:36.46 ID:mI3v/tH40]

海苔うまいじゃん

[34 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f06-8Dc+) 2022/01/14(金) 16:07:41.47 ID:zzDI+Y8O0]

てか出前しても冷めないラーメンにする為に
表面を脂でコーティングする類の油ぎっとりラーメンや
背脂チャッチャ系のラーメンが流行りだしたのと同時に
脂を吸わせると旨い海苔トッピングも流行ったのさ

[35 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-2cew) 2022/01/14(金) 16:08:17.65 ID:bnA+dIRUa]

地元にはなかったのになぜか全国標準のように
いう輩がいる

[36 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-dXQO) 2022/01/14(金) 16:08:42.70 ID:Q/TNUuFg0]

家系では海苔巻きライス作るために必須だぞ

[37 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:09:00.98 ID:PdBMRk30p]

>>34
全然違う

[38 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffc7-dXQO) 2022/01/14(金) 16:11:13.74 ID:/ERR7D9W0]

去年実は過去蕎麦屋でラーメンブームがみたいな記事読んだけど
意外とその時辺りに海苔を載せ始めたのかもしれない

[39 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-o5bT) 2022/01/14(金) 16:13:35.24 ID:kt9ApaJCM]

海苔トッピングされる麺類とされない麺類の違いってなんだろう

[40 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9f-arCM) 2022/01/14(金) 16:14:19.81 ID:icWAMhMVd]

ミネラル摂取

[41 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fe3-96Ts) 2022/01/14(金) 16:16:40.36 ID:+J/mCkYV0]

まあなんかテンション上がる

[42 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-UxHp) 2022/01/14(金) 16:17:53.18 ID:vcymRI81M]

鶏ガラ系だと飽きたとき結構味変になる

[43 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f19-EgL+) 2022/01/14(金) 16:18:19.70 ID:8s52vP/E0]

獣臭が中和される感じするわ

[44 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff0d-A/Mb) 2022/01/14(金) 16:19:12.07 ID:rHa1Zl4k0]

これは許されるだろ

家系のご飯に巻く海苔
塩ラーメンの岩のり

[45 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-4vda) 2022/01/14(金) 16:19:26.51 ID:0RNKwJUQp]

ざる蕎麦の海苔みたいなもんだろ?

[46 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa8f-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:19:34.26 ID:TEuFQzlja]

海苔には三種類の旨味がある

[47 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-lsXl) 2022/01/14(金) 16:19:43.34 ID:aA0Holp5M]

鉄分を補給してる

[48 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fdd-lUoQ) 2022/01/14(金) 16:20:10.53 ID:89XH+Q1D0]

おにぎりに巻けよ

[49 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff5b-NE3x) 2022/01/14(金) 16:21:29.87 ID:TUwQEC5j0]

本当に意味のないナルトは消えた

[50 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-j5gg) 2022/01/14(金) 16:22:30.46 ID:Fdp/gS3v0]

海苔って消化されずにそのままバラバラにされて出てくるから
あんま食いたくないんだよね

[51 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f89-NfKB) 2022/01/14(金) 16:22:53.29 ID:16k7xrtT0]

海苔どころかとろろ昆布入れる地域があるんだぜ

[52 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK03-q/dm) 2022/01/14(金) 16:23:34.58 ID:AoakOPk5K]

カリウムと食物繊維ちょい足し

[53 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f3a-cPuV) 2022/01/14(金) 16:23:51.37 ID:ivnVmtrE0]

海苔はありだと思うよ
海苔足すとスープの風味が立つ場合があるから店側がスープに自信もってないとオプションで出せないと思う

[54 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa2-RC9j) 2022/01/14(金) 16:24:42.13 ID:p4kKsoaF0]

海苔は嫌いではないけど
いつも海苔抜きで頼んでいた

[55 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-ogNk) 2022/01/14(金) 16:25:31.12 ID:E6LBzPqMa]

海苔は汁物に乗せるとすぐうま味が出る優秀な食材だからな
ルーツはたぶん江戸前そばなんだろうけど

[56 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-FJVl) 2022/01/14(金) 16:26:34.77 ID:dWqluXEN0]

>>34
馬鹿は黙ってろよ

[57 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb3-JqSC) 2022/01/14(金) 16:26:55.33 ID:KM433W1kp]

>>13
それなりの海苔使ってないとスープに溶けてなくなるからな
せめてスープに浸してご飯に巻いても破れない海苔を使えと

[58 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df4e-dXQO) 2022/01/14(金) 16:27:19.32 ID:p77AuZ8k0]

みんな乗せてるからなんとなく

[59 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM23-UvLJ) 2022/01/14(金) 16:29:54.72 ID:dtcjSSCAM]

海苔を制する者はラーメンを制す
汁に沈めて溶けた時に理解出来る

[60 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fa4-PlR1) 2022/01/14(金) 16:30:41.54 ID:V5PKSYcX0]

卵はレギュラーから消え去ったのに海苔は居座ってるな

[61 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5fd2-0YVE) 2022/01/14(金) 16:31:20.91 ID:uirnzYYw0]

ごはんをたのんで巻いて食べるため

[62 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7faf-TdwJ) 2022/01/14(金) 16:31:43.35 ID:uPj1bDNx0]

前歯に貼り付けて遊べる

[63 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:32:12.47 ID:PdBMRk30p]

卵も出汁出るんだけどな。そういや

[64 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:33:20.91 ID:PdBMRk30p]

>>50
ラーメン食う場合なんかそれが一番良いことなのに
しかも塩分脂をある程度吸ったまま体から出てくれる

[65 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-RSoe) 2022/01/14(金) 16:34:39.53 ID:2th3r8i10]

高級感が出るから。

[66 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-VN2a) 2022/01/14(金) 16:35:20.97 ID:ruZO/4JPp]

吉村直系の海苔はレベルが違う
厚みがあって溶けない破れない

[67 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f06-8Dc+) 2022/01/14(金) 16:38:55.62 ID:zzDI+Y8O0]

>>49
練り物は脂で炒めてナンボだからな

ちゃんぽんやタンメンや炒飯には必須やな

[68 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df12-hGhB) 2022/01/14(金) 16:40:02.84 ID:vnxXGpgS0]

家系じゃなくてもスープの染みた海苔で麺を巻いて食うと美味いぞ

[69 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-dXQO) 2022/01/14(金) 16:42:47.12 ID:A1u6rzUf0]

見栄え

[70 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-BK9R) 2022/01/14(金) 16:44:40.32 ID:2YGBE8Vi0]

薄っぺら自慢だからよ
チャーシューも薄っぺら自慢してるだろ？

[71 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f19-EgL+) 2022/01/14(金) 16:47:37.09 ID:8s52vP/E0]

>>55
カツオのイノシン酸、昆布のグルタミン酸、海苔のグアニル酸
相乗効果のノリで単独よりも数倍うま味を感じやすくなるんだってな

[72 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df55-dXQO) 2022/01/14(金) 16:48:26.89 ID:RfB5MOxK0]

スープに浸して巻いて食べる、まいうー

[73 福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VN2a) 2022/01/14(金) 16:49:21.70 ID:fYVQSP2Fd]

https://i.imgur.com/GjilBvk.jpg
https://i.imgur.com/ujFFNpF.jpg

[74 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff56-lUoQ) 2022/01/14(金) 16:50:09.98 ID:eaCa680t0]

ニンニクを溶かしちゃいけないんですよ
麺に乗っけて、海苔をこうね乗っけて、これでいただく

これがRED流ですね

[75 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df14-dXQO) 2022/01/14(金) 16:50:10.27 ID:nOoGvvBZ0]

メンマ、海苔、コーン、ほうれん草、キクラゲ

ラーメンていらないもの乗りすぎだろ

[76 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f0d-VZSD) 2022/01/14(金) 16:51:30.07 ID:F94RmfUw0]

スープを吸わせてご飯に乗っけてハムッハフハフ

[77 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-LCHw) 2022/01/14(金) 16:52:06.21 ID:7KPtuot5r]

海苔はスープに溶かして麺と絡めて食うんだぞ
https://i.imgur.com/cQLiNjC.jpg

[78 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8b-/nsV) 2022/01/14(金) 16:52:28.78 ID:FpuZc7fg0]

aha

[79 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM23-UvLJ) 2022/01/14(金) 16:53:05.98 ID:dtcjSSCAM]

口溶けのいい海苔が初摘みで風味も良く美味い海苔なので、よくラーメンに使う溶けにくい海苔が美味いと思ってるなら、若い海苔で食ってみてほしいわ

丼が目の前にきたらすぐスープに海苔を沈めて、しばらくしたら溶かして、ブワッと磯の風味が加味されたスープを味わえる

跳ぶぞ

[80 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fff5-nCJ+) 2022/01/14(金) 16:58:03.76 ID:6Up+Gh+E0]

麺の為(念のため)だよ

[81 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 16:58:23.36 ID:PdBMRk30p]

>>75
三角食べしてなさそう

[82 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-Gl/p) 2022/01/14(金) 16:58:29.54 ID:GvSGDxqar]

のり3枚くらいのトッピングが煮卵とかきくらげとかと同じ値段なのはどうかと思う

[83 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df44-NE3x) 2022/01/14(金) 16:58:40.72 ID:UraCsmN20]

ノリノリコユキ

[84 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ffc-Y8IL) 2022/01/14(金) 16:59:19.27 ID:ZBSlPYEQ0]

考えるな
感じろ

[85 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff5b-NE3x) 2022/01/14(金) 17:01:05.32 ID:TUwQEC5j0]

>>82
海苔が一番高いじゃん

[86 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df8f-95dm) 2022/01/14(金) 17:03:00.77 ID:ovzQUm0g0]

そりゃあ隙間埋めだよ

[87 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f67-oPau) 2022/01/14(金) 17:04:25.26 ID:yNqq6/nt0]

家系で海苔増しにして麺に巻いて食ってる
白米はいらない

[88 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-VN2a) 2022/01/14(金) 17:07:04.34 ID:ruZO/4JPp]

>>79
うん、だから杉田家も新海苔出してるよ
時期があるから毎回は食えねえべ

[89 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-Io4X) 2022/01/14(金) 17:09:30.11 ID:omjPpzKD0]

単なる飾りや
食うか食わないかはお前が判断しろ

[90 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa7f-hdJN) 2022/01/14(金) 17:11:48.18 ID:vIGty8sja]

美味いけどコスパ悪いよね

[91 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dff4-NYyr) 2022/01/14(金) 17:11:58.21 ID:kdtVamm70]

うまいだろ

[92 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dff4-NYyr) 2022/01/14(金) 17:13:54.44 ID:kdtVamm70]

>>13
これ

[93 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-fGUk) 2022/01/14(金) 17:21:12.32 ID:RyZmQsb30]

俺は味変として活用してるな
途中まで味わったら海苔をスープに浸すと磯の風味がスープに移るからそこからまた違う味が楽しめる
だから海苔がいらねって奴の気が知れない

[94 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f14-dXQO) 2022/01/14(金) 17:22:52.56 ID:80iURy0Y0]

タグみたいなもんだろ家系の証

[95 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-jlBf) 2022/01/14(金) 17:24:26.72 ID:mvwrfkf5d]

海苔とメンマはまじでわからん
メンマとか何十年口にしてないわ。ゴミ

[96 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfd9-mL9y) 2022/01/14(金) 17:26:16.64 ID:6IuuZnWo0]

店名書くためだろ

[97 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df5b-94m7) 2022/01/14(金) 17:26:31.30 ID:/SEILXTM0]

有明海産の海苔が普及している地域で豚骨ラーメンが誕生して
既に海苔入れてたらしい。

[98 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fffd-Y3k1) 2022/01/14(金) 17:27:24.39 ID:DseTHwTN0]

海苔はまだいい。ワカメのぶち壊し具合がヤバイ

[99 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-sTap) 2022/01/14(金) 17:27:25.71 ID:PG0WxG560]

関東のラーメンのイメージだな 澄んだ醤油系ラーメンにしか合わん

[100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df57-6gdM) 2022/01/14(金) 17:27:37.62 ID:3MnWK9YL0]

麺に巻くかご飯に載っけるんだよ

[101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f0d-xYCv) 2022/01/14(金) 17:28:21.94 ID:Md9Gs7OY0]

家系とかのせいでラーメンには板ノリのイメージだけど
バラのりもスープの味吸っていいぞ
目から鱗だった
自己主張が板のりよりは弱くなるけど、しっかり海苔

[102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-fGUk) 2022/01/14(金) 17:30:22.17 ID:RyZmQsb30]

海苔を一枚スープに浮かべてそれを皿代わりにおろしニンニクをどさっと乗せてた人を見た時は面白い発想するなぁと思った
ニンニクをスープに溶かさず毎回フレッシュなニンニクの風味が味わえる方法は斬新だなと

[103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fff0-B3Pn) 2022/01/14(金) 17:32:29.13 ID:J26iz4Xg0]

久留米で食べた久留米ラーメンの海苔で初めて海苔が薬味であることを知った
海苔が不味い店はダメだわ

[104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfd2-UrWx) 2022/01/14(金) 17:33:32.11 ID:IIgxQuKt0]

麺を海苔巻して食う為にある

[105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H4f-Fqk3) 2022/01/14(金) 17:37:23.73 ID:HqXUZ2B3H]

>>22
古のラーメンは海苔を殆ど入れてたな
そこから別に要らないと海苔が消えて家系が復活させたんじゃない？
そもそもラーメンの海苔は蕎麦から来てるから旨さは関係ない
蕎麦の海苔は江戸時代高価な海苔を使うのがステータスみたいなもの
金箔に近い使い方だな

[106 q (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-dM2k) 2022/01/14(金) 17:44:44.74 ID:9YIp60R3d]

山盛り岩のりをスープに混ぜて
麺に絡めて頂く
海苔の旨味がスープと渾然一体となり
スルスルっと食べれる

[107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4f-ar4b) 2022/01/14(金) 17:50:51.01 ID:U9u/RyBcM]

香りがある食べ物乗せるのは薬味みたいなもんやろ
チャーシューや卵ドーンて乗ってるのより料理として分かるが

[108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df56-EgL+) 2022/01/14(金) 17:53:07.95 ID:kvt/9wuo0]

スープにたっぷり浸してライスの上に乗せて食べるのが好き

[109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f0d-xYCv) 2022/01/14(金) 17:56:42.73 ID:Md9Gs7OY0]

>>108
自説を繰り返させてもらうけど
バラ海苔だったら好みの量の海苔とスープをバランスよく取れるし、口に入れやすい
一枚を一度で食べきらなくてもすむという、板海苔の完全上位互換だと思う

[110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f0d-xYCv) 2022/01/14(金) 17:58:10.19 ID:Md9Gs7OY0]

板海苔のように成形する必要もないからちょい安く買えてラーメン屋には助かると思う
ぜひご一考を

[111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fa2-ICom) 2022/01/14(金) 17:59:48.77 ID:0fIMwxpL0]

>>105
だからあんなちょろっとしか載ってないのか
盛りとザルの違いも海苔の有無だしな

[112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f4d-dXQO) 2022/01/14(金) 18:06:12.61 ID:/ld1CvqW0]

一旦脇に寄せてラーメンを半分くらいまで食いつつ
飽きのきたところでふやけたのりと一緒に食ってアクセントを楽しむ

[113 福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VN2a) 2022/01/14(金) 18:08:29.88 ID:fYVQSP2Fd]

高度経済成長期に大量に醤油ラーメン出る店でトッピング全部乗せた後の完成マークとして、先に作ったものは海苔がふやけるからそれも分かるように乗せたのが始まりって今思いついた

[114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df95-i1q1) 2022/01/14(金) 18:14:01.69 ID:bI/o4PN90]

>>109
最初から海苔風味全開だと俺は飽きちゃうんだよな〜
別皿で途中からブーストが良さそうに思う

[115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9f-+BzX) 2022/01/14(金) 18:14:37.76 ID:OR9SeA/4d]

そりゃぁアレを隠すためだろ

[116 福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-VN2a) 2022/01/14(金) 18:16:33.64 ID:fYVQSP2Fd]

当たり前のように乗ってるチャーシューと味玉で130円分くらい取られてるのがイヤだわ
モヤシとかタダでもいらん

[117 キラキラ ◆BDhawayVQk (ﾜｯﾁｮｲW df8f-W/YU) 2022/01/14(金) 18:18:41.49 ID:X4S97+s20]

( ・∀・)　>>57
溶ける海苔は良い海苔だった気がする

[118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｷｰ Sa53-zbwj) 2022/01/14(金) 18:19:10.85 ID:JpivMwLsa]

磯感という謎ワード

[119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 18:20:12.16 ID:PdBMRk30p]

>>114
有料トッピングの海苔別盛りにしてるところは評価したくなる

[120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 18:21:05.58 ID:PdBMRk30p]

>>115
ノリ弁かな

[121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa8f-Dzsq) 2022/01/14(金) 18:31:55.52 ID:kQm2GlRra]

ふにゃふにゃ海苔美味しいじゃん😠

[122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfc6-2G4o) 2022/01/14(金) 18:33:12.81 ID:laMxhmq20]

作る側が見栄えのためだけに入れてるゴミ

[123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰT Sxb3-gSb+) 2022/01/14(金) 18:33:16.31 ID:t1E3aoQMx]

ねぎのほうが疑問だよ

[124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fd0-qPHf) 2022/01/14(金) 18:35:36.07 ID:UXscxbCq0]

昔のラーメン、なるとと一緒でなんとなく入ってたな

[125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-ucRQ) 2022/01/14(金) 18:36:26.08 ID:cW8wyuNea]

家系ラーメンの海苔はスープに浸してからご飯巻いて食べるためにある
これがめちゃくちゃ美味いんだ
いつも家系食べるときは海苔とほうれん草は追加で増やすわ

[126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-AZGu) 2022/01/14(金) 18:38:16.00 ID:9Su2QGJ30]

家系ラーメンはむしろチャーシューがお前なんでいんのって感じ

[127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f06-8Dc+) 2022/01/14(金) 18:38:31.96 ID:zzDI+Y8O0]

最近はスープを吸わせるトッピングが流行りだして
麩を乗せる所も増えてきたよな

[128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f0a-UNo+) 2022/01/14(金) 18:52:02.75 ID:nKA6s5t20]

海の野菜なんだから食えよ

[129 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMb3-P/Vd) 2022/01/14(金) 19:07:45.65 ID:eUupt+P0M]

>>98
ラーメンってあらゆる意味で糖尿病、高血圧、通風まっしぐらな代物だから本来具にはワカメや海草類がベストマッチなんだがなあ

[130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fa9-hsS1) 2022/01/14(金) 19:46:17.43 ID:nhTV7BvZ0]

スープに浸すとちょっとダシが出る

[131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f94-ocGX) 2022/01/14(金) 20:08:51.75 ID:4wLWTEso0]

映画たんぽぽに正解があったはず

[132 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8c-Gqq1) 2022/01/14(金) 20:33:42.20 ID:EbC1tfhE0]

ご飯に巻いて食う

[133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-zz56) 2022/01/14(金) 22:58:21.33 ID:sBMroo/O0]

>>131
ラーメンマスターは海苔には触ってない。
https://www.youtube.com/watch?v=6WrkdTrrwew#t=20

[134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMb3-ZLEk) 2022/01/15(土) 00:30:54.96 ID:MF/6G2GcM]

腎臓の為

[135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff52-FJVl) 2022/01/15(土) 00:47:21.73 ID:bui0Iu6G0]

海苔とラーメンは普通によく合うし一緒に食べると物凄く美味いだろう
それだけで十分だよ、インスタント麺麺だって海苔1枚で充実感が一気に上がる

[136 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff52-FJVl) 2022/01/15(土) 00:56:17.11 ID:bui0Iu6G0]

>>116
ラーメンとモヤシを合わせて食う良さを知らんとは残念なやつ
むしろラーメンなんて山盛りのモヤシくらいないと
あっという間に無くなって全く食べた気がしないだろ

次郎とか次郎系とかは行かんけどな
家で生ラーメンを自作する時もモヤシ１袋をレンチンして
モヤシは３割くらい食べてとっておくつもりが
ちょい足しを重ねて気がつけば全部食いきってるよ

[137 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-3BHl) 2022/01/15(土) 01:01:47.00 ID:ckQprHBo0]

>>102
小皿使えよただの馬鹿じゃん

[138 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df8f-Fmx4) 2022/01/15(土) 01:05:34.36 ID:cx9j1IbQ0]

>>1
海苔問屋が必死に営業したから

[139 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df57-hSRD) 2022/01/15(土) 01:09:13.04 ID:pa/Q+LOT0]

海苔屋の陰謀

[140 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df57-hSRD) 2022/01/15(土) 01:10:30.94 ID:pa/Q+LOT0]

客工作員「大将、海苔のっけてないの？」

[141 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f0d-VKNk) 2022/01/15(土) 01:12:52.37 ID:6FCmBCIS0]

もやしは要らない

[142 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-FJVl) 2022/01/15(土) 01:15:06.09 ID:xuwoyvWp0]

もやしはいらない
もやしで満足できるのはまともに育ってこなかった貧相な人間だけ

[143 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-zz56) 2022/01/15(土) 01:23:40.19 ID:shBmTPjb0]

>>141-142
ラーメンにモヤシを入れることを発明したのは
日本に出稼ぎに来てた中国人だぜ。
https://jptrp.com/wp-content/uploads/2017/04/mZohme.jpg

[144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰT Sxb3-NE3x) 2022/01/15(土) 01:38:20.62 ID:5g6l40eWx]

海苔　半分サイズが多いかな　
九州系ラーメンに多い？

[145 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f2c-dXQO) 2022/01/15(土) 01:40:10.30 ID:u9m8jJdy0]

見栄えいいからじゃね

[146 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-zz56) 2022/01/15(土) 01:42:20.43 ID:shBmTPjb0]

>>144
派手にやってるのは家系ラーメン。
ここの場合はスープをたっぷり吸わせてから
ライスを巻いて食べる。
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/thyself2005/20140820/20140820153231.jpg

[147 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfaf-VLI5) 2022/01/15(土) 01:50:56.20 ID:V8+uG/680]

くるまやラーメンの味噌に乗ってるモヤシの魅力

[148 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff6d-/slq) 2022/01/15(土) 01:56:08.06 ID:nYfIctaF0]

>>146
うわあ深夜に飯テロやめて...

[149 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-iBZK) 2022/01/15(土) 04:00:39.30 ID:Fd1iE6AP0]

海苔は旨味の塊だからな
スープの旨味と掛け合わせて旨味ブーストが起こせる

[150 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f4c-dXQO) 2022/01/15(土) 04:56:57.66 ID:eGe37I4T0]

久留米に住んでるけど豚骨ラーメン以外食った事無い
ラーメン＝とんこつ
トンコツ以外に海苔合うんかな？ってスレタイ見て思った

[151 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd9f-PA8D) 2022/01/15(土) 06:53:32.00 ID:UhcoN89Wd]

まん毛みたいでエロいじゃん

[152 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff5b-NE3x) 2022/01/15(土) 07:41:01.01 ID:/V/ekPre0]

>>150
嘘吐くなよ
福岡県民はうまかっちゃんよりごま味ラーメン愛の方が強いだろ

[153 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sa7f-2G4o) 2022/01/15(土) 07:45:31.84 ID:1z0+o+WZa]

海苔はご飯を巻くためにある
山岡家の萩原さんが言ってた

[154 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff6d-dDb1) 2022/01/15(土) 09:54:48.62 ID:HmH+PBAw0]

溶けやすい海苔は
低品質な海苔
安価

パリッとした触感が無く、色も悪い海苔

そんなノリはラーメンに適しているので
海苔業界としては歓迎している

[155 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff6d-dDb1) 2022/01/15(土) 10:08:45.00 ID:HmH+PBAw0]

知ったかぶりをしている奴がいるが
良い海苔を食べたことがないのだろう
哀れなやつ

[156 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-fVJb) 2022/01/15(土) 10:10:13.37 ID:G+636cozp]

豚骨スープに浮かんだ海苔はビールによく合うのでオススメ

[157 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f06-8Dc+) 2022/01/15(土) 10:13:29.68 ID:chGBV+8W0]

>>156
酒の肴として最高だよなw

[158 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff6d-dDb1) 2022/01/15(土) 10:24:59.92 ID:HmH+PBAw0]

エリマキラーメン知らんのか
昭和の時代から続いてる
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13000212/dtlrvwlst/B88178105/

[159 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fa2-uzJ4) 2022/01/15(土) 10:31:59.55 ID:q47X81Ub0]

浮かせると溶けるから大きいのを半身浴がいい

[160 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9f-bpJl) 2022/01/15(土) 15:10:56.72 ID:UX9yKCiFd]

ラーメンにたまごと海苔であうんじゃないかとふりかけののりたまかけて食べたら意外とゴマが多くてびっくりする
たまごは小さいからあまり感じなくて最後あたりは塩分集まるのかしょっぱくなるよ

[161 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9122-OKIp) 2022/01/15(土) 18:58:45.54 ID:RTT0AtGg0]

刺してあるイメージなんだが

[162 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f9af-8qek) 2022/01/15(土) 20:30:12.60 ID:STRzFlrw0]

>>137
小皿ｗｗｗ

そいつが賢い分お前の頭の悪さが余計に際立つな