メンチカツは肉を減らして豆腐やキャベツ…食材高騰の影響が学校の給食にも。栄養をキープするためギリギリの調整
食材の高騰が給食にも影響を与えています。メンチカツは肉を減らして豆腐やキャベツを。ハンバーグは豆腐を使ってたんぱく質をキープ。
栄養バランスを取りながら材料費を下げるため、各地の学校でギリギリの調整が続けられています。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/55553?display=1
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