焼き魚の王様は「ホッケ」だよな [901654321]
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ホッケはヌルッとしてて白飯に合うかというと微妙だよ >>297
脂べとべと魚ってアレ、注射器でチューっとやってんじゃないの >>1
亜鉛のサプリメントしっかり摂れ
味覚障害が過ぎる ひでえ言われようだなw
しかしまあ焼き魚となると、鰺の干物と塩鮭の双璧を超えられる魚がそうそうあるとも思えん
鯛も決して不味いとは言わないが、鯛は煮た方がうまい魚だと思うんだよな…尾頭付きの塩焼きはあくまで縁起物で。 ホッケは骨も食えるよ、むしろ軟らかい方
内臓は火を透せばまぁ食える、胃とか肝臓とか精巣卵巣とかね
皮だけは喰えてもちっともウマくないから食わん ホッケは脂載ってて旨みが凄いよね 小骨も面倒くさくなくていい まあホッケだね
サンマはまた別の焼きサンマというジャンル サンマは干物も見る(見た)けどなんせここ数年の不漁で食えてねーわ。
最近は関東でも鮮度が良かったから刺身もいけたからな。
寄生虫居たら諦めて焼くけど。 ホッケは干物界の無冠の帝王ってイメージしかない
焼き魚の王様は秋刀魚やろ >>206
嫌儲でホッケの焼き方まで教わるとは
俺ももうダメかもしれん サバ
サンマ
ホッケ
この3種類ばかり食ってる
焼いた後部屋が臭い以外欠点が無い アジの干物も美味いけどいかんせん小さ過ぎるんだわ… >>343
スーパーに売ってるようなのは小型のしか無いかもしれんけどちょっと金出してでかくて脂の乗ったのだと数段美味いぞ >>343
アジの平均サイズなんてあんなもんよ
頭や骨まで無駄なく食べる為に干物にしてあるようなもんだ >>47
ホッケ昔居酒屋チェーンのつぼ八で300円位だった
肉厚で40cm位はあってお得だったわ
昔は北海道では捨てたり肥料にしたりしてたって聞いたことあるけど ホッケは時期外すとカッスカスで不味いのあるから気をつけろ
お土産で場外市場で買ったやつ貰ったけど脂と旨味が一切ないハズレだったことある 焼き魚で飯がバクバク食えるチェーン店てないよなー。仕入れと保管とかに問題あるのだろうか。寿司チエーンとかあるのに。 イシガレイの焼いたの美味しいよ
サンセバスチャンで食べた >>934
ツマミとしては有能だが
おかず力が足りない 業務スーパーにカペリンって言うししゃもっぽい魚売られてるけどめっちゃ安くて
うまいよ絶対買った方がいい 焼いてステーキにしたマグロってどういう味なのか検討がつかない 太刀魚の一夜干し
白身魚で一番旨い、鯛の塩焼き超えてる >>364
口に入れる瞬間までステーキ噛んだら刺身って感じだよ 味はソース次第 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています