「ギョーザ無人店」急増、3年で10倍 全国1400店舗に増加も、出店ペース鈍化
「餃子無人販売店」動向調査
コロナ禍で「ギョーザの無人販売所」が急激に増えてきた。店内備え付けの冷凍ケースから顧客が商品を取り出し、料金箱に現金を入れる無人販売スタイルの餃子専門店は、2022年度末時点で全国に1282店あることが分かった。
コロナ禍の20年度末時点は131店と少なかったものの、以降は急激に出店数が増加し、22年度末までの3年間で約10倍に急拡大した。23年度は7月時点で全国におよそ1400店あり、店舗数は前年度に比べて増加した。
冷凍餃子の無人販売事業に進出した企業の進出時期（初出店時ベース）を見ると、最も多いのは「2021年度中」で、全体の6割がこの時期に参入した。
また、こうしたビジネスに成功した企業が多いことから、22年度以降に新たに参入した企業も2割を占めた。
なお、22年度末時点で最もシェアが大きかった餃子無人販売店は「餃子の雪松」ブランド（運営：YES、東京・国分寺）で、全国シェアのおよそ3割を占めた。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000740.000043465.html
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