「生焼けの豚レバー」を提供する強気の居酒屋が発見される [884040186]
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下痢嘔吐だけが問題だと思ってる奴が本当にいるからな >>175
帝王切開で取り出して隔離飼育してんのか? 肝炎って帯状疱疹と一緒で一生ウイルスと付き合っていかないと駄目なんだよな 牛肉のユッケとかカルパッチョも美味いがあれはちゃんと作れば特段危険ではないが、豚レバーの生焼けは出す方も食べる方も勇者だな。内蔵だぞ >>137
条件に沿わないから違法と言う事
ハードルが高すぎるから事実上ほぼイコールになってるだけで >>26
なんか川の奴食ってたら変な寄生虫に脳食われまくってスカスカになってた人いたぞ こういう料理に関する当たり前を学べる本がないかね? >>180
B肝C肝はそうだけどA肝E肝は治れば終わりじゃないの? >>184
牛ならまあいいんじゃね
豚だと死ぬけど 生のレバーより、低温調理した鶏の白レバーがうまいよ
フォアグラみたいで
フォアグラ食べたことないけど 生つくねも半焼き豚レバーもエゾ鹿の生レバーも食ったことある
生つくねはネギトロかと思って食べたから後で知って戦慄したな 何でもレアがいいってバカ文化が進化すると何でも生がいいとなる >>104
調理の手間を省きたいからだろ
生で出すと調理時間が短縮されるし光熱費も節約できるやん 生親子丼食ったけどビビりながら食うほど美味くなかったわ
炭火焼を閉じたほうが数段美味い これに批判多いの意味不明だわ。
昔からたくさんの人が食べててこの店のレビューでもみんな食べたくていってるのにその店を部外者が潰そうとする。
最低すぎるわ。
今の人は人としての心が失われてる。
どうして自分の正義が正しいと思って正義を振りかざすの?
そういうの昔から問題視されてるよね 生肉とか危険なの分かってるのに食うやつは頭おかしいだろ 生の内蔵があかん
牛とかの生肉は解体する時に内蔵の液がかかってるかもしれないからちゃんと表面を加熱してから中身の生の部分を食べないとあかん 衛生観念低めの昔の人は生で食ってた牛レバー
その衛生観念低めの昔の人ですらやばいと思って食わなかった豚レバー >>206
んなもん付けると肉に臭みが出たり色ついたりで出荷できんで >>151
鹿児島で生鶏の食中毒は普通に起きてるぞ?
他の所より少ないだけ ちょっと寄生虫性肝炎の症状によく似た白斑が出てる豚の生レバーをサッと表面炙って提供しただけだからね 店で出してるんだから安全なんだろって信じちゃうひといるからなー
会社の飲みでやられたわ 豚レバー生ってすげーなあ
こういう店があってもいいんじゃね?
すきなひとはいくでしょ2chMate 0.8.10.182/HUAWEI/VOG-L29/10/LR さすがに冷凍してるだろ?…してるよな?
全身寄生虫まみれ人間になるぞ >>175 >>179
うちは「無菌豚(SPFではない)」を使用しているって主張する店はいくつかある
とんかつ 波止場(東京)、とんかつ土本(愛知・東海テレビでニュースに)
ネット上で調べる限り「無菌豚(Germ Free豚)」を出荷しているって業者はいない
SPF業界がGF豚じゃないって言ってるのにSPFを無菌豚と称して売ってる業者はAmazonにいた
・SPF豚を盛って無菌豚と言う
・単純に思い込みで無菌豚だと主張している
無菌豚を称する店や業者を追っていくと大体このパターンだよ
んでテレビもそれをそのまま使用するから幽霊みたいな無菌豚が出てくる
波止場の自称無菌豚も有機餌使用してるとか言ってるし
土本の霧島で育てられた無菌豚とかも調べてみたらSPFを無菌豚って言ってる業者くさいし
ガチの無菌豚取り扱う業者がいるんならそんなひっそりやってないで表出て商売できるでしょ >>218
誰か死んだり大勢入院しないと何も動かないんだろ なんかあったら健康保険じゃなくて
100%自費この店負担で治療しろ😡 上司とかに食えって言われて食って病気になったらどうすんだよ
自己責任じゃねえんだよカス
店が出さなければいいだけだろ カンピロバクターは新鮮かどうかは無関係なことを知ってほしい >>220
>93もデマだぞ
実際は外はぎ(正肉を取るまで内臓を取らない特別な解体法)と焼烙処理(肉の表面を焼いて殺菌)してるから
※一部の業者はこれとは別の生肉用解体処理をしてるとこもある
外はぎは機械化できないからめっちゃ人手かかる
無菌豚といい食デマ流れすぎ >>225
えぇ〜そうなんだ。
どっちにしても生は勘弁だわな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています