0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 350d-xVpR)2021/12/05(日) 08:35:48.38ID:OLNsvyXQ0
>>105
底の方が焦げてたってオチがありそう
煮てるうちに粘度高くなるから火加減強くしてると焦げる事あるし 0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bdda-3cub)2021/12/05(日) 16:07:59.92ID:FwkBll7B0
おし、「やさしいインド料理」からケララ風チキンカレー作るどー
１時間で出来るかな？？
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ac3a-v61+)2021/12/05(日) 18:31:27.98ID:exaAa5rn0
こんな定期スレあったのね
最近>>8の稲田本2冊買った俺にはタイムリーなスレかもしれない 0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df3a-p7ys)2021/12/05(日) 18:34:38.41ID:3O0Bo4430
スプーンでカレーをすくってご飯の上に垂らしてジワッと染み込ませて食うインドカレーめっちゃ美味そうだよね
さっき孤独のグルメでみて腹減った
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc1-6hcL)2021/12/05(日) 18:55:17.71ID:Ux9w6x3yp
ビリヤニスレから
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd02-xVpR)2021/12/05(日) 19:09:45.83ID:O2UsShGUd
>>119
離れ小島というかベンガル地方ね
地続きだけど間にバングラデシュが入ってる 中華街の某食料品店に入ったら少ないとはいえインドコーナーが有る店だったんだけど、まさかバスマティライス売ってるとはおもわなんだ
今度買いに行こう
中国食材店で中国食材としてクミンなどのスパイスが置いてあるのは見るけど
混在っていうのは今のところ経験したことがないな
あとインド系の食材店でオーナーが中国人てパターンもあったかな
競合店が少ないところだと地域の「外国人」全体の食をまかなうみたいな感じになったりするのかもね
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd02-xVpR)2021/12/06(月) 08:56:16.03ID:j9H0OT2pd
>>132
ごめん、こっちが誤解してたわ
少なくともマニプル、ミゾラム、ナガランドあたりはベンガル地方には含まれないみたい
言語も民族も大きく違ったわ 近所のやたら品揃えよくて明るい日本人客を意識した感じの食材店が
インスタでランペ入ったって告知してて
買いに行ったら綺麗にパッケージされた乾燥品を刻んだやつで、ああそういう店だったと思いつつ購入
意を決してベトナム食材店で聞いてみたら、ありました。冷凍品一束２００円
ただやっぱりパンダンリーフと言っても通じなくて、写真見せてと言うからググって出た小さい画像を見せたらすぐ出てきた
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9689-xVpR)2021/12/06(月) 15:32:28.24ID:Sy+QpTh80
>>141
レシピも参考図書も買える場所もスレの情報が充実してるから是非自作に挑戦してほしい モモが旨いって店行ったら出てきたのが冷凍の既製品だったんだが手作りしないものなの？
北インド風カレー 4人分
鶏肉 300g
玉ねぎ 2個
ホールトマト 1缶
カスピ海ヨーグルト 60g
サラダ油 1/2カップ（多め）
おろしにんにく ティースプーン1杯
おろししょうが ティースプーン1杯
●スタータースパイス
テージパッタ 1枚
クローブ（ホール） 5個
グリーンカルダモン（ホール） 5個
ブラックペッパー（ホール） 6粒
シナモン（ホール） 5センチ程度
●パウダースパイス
クミン（パウダー） 小さじ2
コリアンダー（パウダー） 小さじ2
カイエンペッパー（パウダー） 小さじ1
ターメリック（パウダー） 小さじ1/4
ブラックペッパー 適量
岩塩 小さじ1
ワイの秘伝インド風カレーのレシピや😤
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfca-xVpR)2021/12/06(月) 18:56:53.36ID:Y4gFnYwI0
>>144
お湯足さない上に水煮トマト一缶ってずいぶんトマト味強くなりそうだね 0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd02-xVpR)2021/12/06(月) 22:19:56.55ID:8rfk6Qj/d
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd02-xVpR)2021/12/06(月) 22:26:15.76ID:8rfk6Qj/d
なんか固定回線規制されたっぽい
余所でやってくださいが出たよ
>>148
インネパなのにメニューに餃子がある店に当たったことがある
気になるから注文してみたら普通の餃子が出てきた
夜なのにランチメニューが注文できたりして不思議な店だった 0155番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfca-xVpR)2021/12/06(月) 22:51:57.30ID:Y4gFnYwI0
>>153
多分料理の種類で言ってたんだと思う
盛り付けるのはバナナの葉って話だから見た目的にはノンベジがいっぱいあってマッタライス使ってる豪華なミールスみたいな感じになるんだと思うよ
>>154
ネパールの人は結構斜め上なメニュー展開するからそっちの方かと思ってた
掘り下げるんじゃなく広げる感じでメニュー増やす人が多い印象
何故かいきなりタイのカレー作り始めたり日本風カレーを出し始めたりタピオカミルクティー出し始めた店を何軒か知ってる 確かに近所のインネパにイタリアンパスタ置いてあるな
インネパ行って頼む勇気は無いが
