名古屋のたこ焼きなぜ「醤油味」なのか…調べたら『発祥の店の味受け継いだ説』大阪の“元祖”は醤油味だった(東海テレビ)
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef6b420c1b84da2ad95ce8ad9e47e0b98910e0af
小ぶりな醤油味の昔ながらの“名古屋風たこ焼き”は、醤油味です。本場・大阪のたこ焼きがソース味なのになぜ「名古屋たこ焼き」は醤油味なのか。そのルーツを探るため大阪のたこ焼き発祥の店を訪ねると、そもそも大阪のたこ焼きもソースではなく醤油味ということが分かりました。
■「醤油味」「小玉」「キャベツ入り」…名古屋の人も知らない“名古屋風たこ焼き”
ニュースOne
「名古屋風たこ焼き」について、名古屋の街で聞きました。
女性:
「(聞いたこと)ないです」
男性:
「名古屋のたこ焼きが独特?知らないです」
別の男性:
「わからない。味噌がかかっているならわかりますけど…」
名古屋のたこ焼きが独特という認識はないようです。そこで、名古屋めし専門の料理研究家Swindさんに聞いてみると。
Swindさん:
「『名古屋たこ焼き』と最近呼ばれるように…。実は名古屋のたこ焼きが(他と違う)特徴だったということに、だんだん気付いて来た…」 0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0606-CExZ)2022/01/02(日) 17:29:20.10ID:Lg6U79t20
たこ焼きも明石焼風に白だしで食べるのが好きだわw
後は炒めた牛コマ肉を入れたデミグラスソースを
チンしたたこ焼きにふりかけて
ハッシュドビーフたこ焼きにして喰うと旨い😋
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (HappyNewYear! Saa5-cTSL)2022/01/02(日) 18:00:54.11ID:xQS31tc1aNEWYEAR
あんこか味噌かかってそう
0005福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (スプッッ Sdc2-8VTm)2022/01/02(日) 18:03:18.06ID:4jiqlXBad
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 46a2-hDuN)2022/01/02(日) 18:04:21.99ID:EmgKYf850
あんかけだろ
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 89bd-ZdUi)2022/01/02(日) 18:05:06.34ID:AbW0pjlu0
名古屋のたこ焼きは味噌かアンコじゃないのか
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ fd87-wf2W)2022/01/02(日) 18:05:09.51ID:mrdhnyIZ0
え?味噌でしょ??
0009福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (スプッッ Sdc2-8VTm)2022/01/02(日) 18:05:48.27ID:4jiqlXBad
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 99af-iZeD)2022/01/02(日) 18:11:28.77ID:qnSTB3nB0
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3e61-Ak6P)2022/01/02(日) 18:11:52.08ID:6wYOBtCn0
塩です
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 49a0-Bu/j)2022/01/02(日) 18:12:11.50ID:B8Yhs3iF0
本場大阪でもポン酢とか醤油ダレ選べるとこ多いんだから問題ないだろ
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 49a9-2HFQ)2022/01/02(日) 18:20:54.41ID:cEajXAyv0
名古屋人なのに、人に来て欲しく無さすぎて自らネガキャンしてた
ってバレてから例のキチガイがいなくなったな
名古屋に住んでいたがたこ焼きなんて銀だこくらいしか食ったことないわ
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4202-eADJ)2022/01/02(日) 19:02:48.50ID:iSUa+geL0
0017からだすこやかジャンダルム (アウアウウー Saa5-7eCC)2022/01/02(日) 19:17:58.66ID:lo+P4waUa
アジフライもカキフライも醤油だわ勿論トンカチも醤油で食う
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM65-h5QL)2022/01/02(日) 19:20:31.47ID:nKJCQD+9M
文化が周縁に保存される話まんまだな
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 3163-CMBx)2022/01/02(日) 19:27:26.98ID:cQOOqHKT0
名古屋は醤油文化の方が深いぞ
味噌はついで
>>19
わかってんじゃん
でも焼きうどんにソースがあんだよ 0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e2ed-2BJJ)2022/01/02(日) 20:48:07.62ID:/+SU2n530
名古屋より三河の方が美味いもん多い
名古屋に来てタコ焼き食べたらニ店に一店ぐらい普通に醤油でブチ切れそうになる
0023福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (スプッッ Sdc2-8VTm)2022/01/02(日) 21:04:02.38ID:4jiqlXBad
ソースの代わりの醤油じゃなくて生地にダシとたまり醤油が混ぜてあるんだぞ
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエーT Sa4a-4nvB)2022/01/02(日) 21:05:09.35ID:oXeey73ka
やっぱ名古屋の人って人のたこ焼きかじって返すの?
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 42b7-7Ex0)2022/01/02(日) 21:09:31.08ID:hEmrvmi00
塩のポン酢マヨ抜き派
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c20d-0Ara)2022/01/02(日) 21:10:02.89ID:foCxl2Cd0
ヒャアボールいっぴゃあ!
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e50d-Eb2Z)2022/01/02(日) 21:21:13.99ID:UFToyRyG0
ケチャップにマスタードだぎゃ!