https://news.yahoo.co.jp/articles/6ea24aa72bc16f782e277a6c0a5032ff3d444380
甘味が濃くてみずみずしいパプリカ料理4選
パプリカはピーマンと同じ種ですが、甘味が強く、みずみずしい美味しさが楽しめます。夏にもっとも栄養価が高くなり、味わいもよくなるので、ぜひ今の季節に味わってみてください。
■鮮やかな色味と心地よい甘味
□酸味が心地よいトスカーナの野菜サラダ“パンツァネッラ”
東京・神泉のイタリアン「オルランド」の小串貴昌さんに習ったレシピです。赤ワインビネガーで効かせた酸味がキリッとしていて、暑い日にうってつけのさっぱりとした食べ心地です。
□パプリカの甘い風味が食材を引きたてる“めかじきのバスク風煮込み”
フランス家庭料理を軸に、さまざまなテーマで活動する料理家のサルボ恭子さんに教わった一品です。甘いパプリカの食感と風味が香ばしいめかじきにからみ、全体をまとめます。魚と野菜の旨味が一体となっていて、パンはもちろんご飯にも合います。
□さっぱり爽やか！“パプリカのピクルス”
再現性の高い確かなレシピが人気の料理研究家、重信初江さんに教わったレシピです。電子レンジで温めてつくることで、味が染み込み、即席ピクルスの完成！あともう1品欲しいというときに役立つ副菜です。
□パプリカの甘味が際立つ“夏野菜と豚の生姜焼き”
こちらも料理研究家の重信初江さんに教わったレシピです。定番のおかずである豚の生姜焼きに、夏野菜をプラスすることで栄養も満点になり、軽やかな食べ心地になります。とくにパプリカの甘味と生姜焼きの味わいは相性抜群です。 0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-z/Ns)2022/07/24(日) 00:55:54.91ID:yOBQZ9wM0
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5315-Erzq)2022/07/24(日) 00:56:17.23ID:NDVCsLl00
百尋は美味かった
辰さんがケチ社長にデパ地下で食わせたやつ
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b20-i2ok)2022/07/24(日) 01:06:34.88ID:E/pYLehn0
ガスで焼いた鰻は水っぽい
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5369-FU2L)2022/07/24(日) 01:15:01.35ID:/Oh9ZUSk0
>>52
食糧難の時代に、無駄に小麦を浪費するのはどうかと思う 0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0b4e-s9w1)2022/07/24(日) 01:16:15.92ID:dojec9n50
カツオにマヨネーズ
>>97
食べたことある？
美味いけど合わなかったんか？ 0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b1a2-fG1S)2022/07/24(日) 01:40:20.50ID:5hS/I8tK0
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0bb7-BBGU)2022/07/24(日) 01:50:00.65ID:yLRQGak80
ソーライス
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69a2-G3Jj)2022/07/24(日) 01:55:09.86ID:WzqrVEtv0
>>18
この目玉焼き丼は絶対にマズいけど
ゴチになりますで出てた高級中華をマネて
ラード目玉焼き丼を良く作る
めっちゃうまいからおすすめ 0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69a2-G3Jj)2022/07/24(日) 01:56:14.86ID:WzqrVEtv0
>>98
産地であんなことする奴いねーから
邪道も邪道だぞあんなの
ドン引きするわ 0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a94b-JtV0)2022/07/24(日) 01:57:48.35ID:cR2Xtf1K0
ソーライスはやったことないがマヨネーズ醤油かけごはんはよくやる
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 537f-PVo1)2022/07/24(日) 02:10:34.03ID:6eyLYNcK0
シャブスキーが至高 www
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-IGjG)2022/07/24(日) 02:38:23.54ID:/pnQPz1Za
小難しい料理は知らんがウドンに鰹節と醤油だけは絶対不味いやろ
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0936-qTqy)2022/07/24(日) 02:46:55.69ID:pqSrdpda0
口にご飯入れたまま麺すすると鼻から米粒が出るぞ
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-ektc)2022/07/24(日) 02:48:39.79ID:PJ0LxQnC0
山小屋に閉じ込められて（？）
ネギと小麦粉で薄焼き作っておいちいね！言ってだが……
いや、それ美味しい言うならすべての家庭料理うめえって
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9395-Zln4)2022/07/24(日) 06:39:12.83ID:hkByRkZ80
>>7
カツオの臭みが消えて美味い
というかカツオが臭過ぎるから刺身にしなければ良いのだが 0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fb6d-nBJX)2022/07/24(日) 06:59:09.99ID:J1p0Ncsn0
>>63
そもそもこの作者は言うほど養殖は否定してないがな
明確に養殖で否定してるのはトラフグとフォアグラくらいで
特にフォアグラは健康に悪いのは周知の事実なんだよな
トラフグもホルマリン云々は知らないけどフグとしての味は圧倒的に落ちる 0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-yjGM)2022/07/24(日) 08:13:47.74ID:WzwxpWRa0
>>4
木になってるトマトをそのまま出したんだっけ >>117
鮎も鯛も鶏肉も猪肉も犬肉も牡蠣も養殖否定してただろ……
とくに鯛はハマチと同じ餌だからハマチと同じ味がするとか、鮎は脂肪がゼラチン質でねっとりしてて吐き気がするとか散々な言いようだったぞ！
猪なんか「野生の猪は肉が豚肉より柔らかい」とか大嘘こいてたし、犬肉も野犬の方が自由に生きてなんでも食べるので美味いとかほざいてた（これはコンビニ版のコラムから 0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-BHaR)2022/07/24(日) 08:51:32.93ID:aOeuHoYY0
カツオにマヨ醤油は美味く無かったなぁ
あれって毎日カツオ食って飽きた漁師がやるようなそういうレベルの味変だと思うわ
つーか、俺やだよ……
犬を食うこともだけど、野犬なんてなに食ってるかわかんねーじゃん？
死んだ肉、腐った肉とかゴキブリとか食ってるかもだろ
よくそんな肉を有難がれるよな
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-QRtt)2022/07/24(日) 09:22:42.19ID:3/qQW/wj0
美味しんぼ最初の方でササニシキ使っていて
こりゃダメだと思った
シャブスキーは作り方が良くなかったかもしれないが味がしなくて旨くなかった
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2914-8ezI)2022/07/24(日) 12:06:31.62ID:iMIO2kAT0
引き出し昆布は魯山人のコラムが元ネタ
あんなので出汁が出るかい
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fb6d-nBJX)2022/07/24(日) 14:47:33.94ID:J1p0Ncsn0
>>120
真牡蠣って殆どが養殖だろ
本当に言ってるとしたら意味不明すぎる 0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fb6d-nBJX)2022/07/24(日) 14:53:18.98ID:J1p0Ncsn0
>>120
因みに鯛と鮎の養殖否定は味については同意。本当に脂身が強すぎてクドいから美味しくはない
鶏肉や豚肉の養殖というか確か病気になりやすいブロイラーを問題視してたろう。実際に今はドロ豚や鳥の放し飼いみたいな成育法が増えてる 0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f104-prmi)2022/07/24(日) 15:00:45.18ID:iep+u33P0
後期の絵はコピペ感が強い
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1360-LdgQ)2022/07/24(日) 16:26:42.48ID:7bI0mogZ0
仔羊と仔牛の脳みそをコロッケみたいに揚げた料理の圧倒的1択だろうと思ってたが違うのか
美味しんぼ料理であれだけは一生食べてみようと思わない
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b64-WFlA)2022/07/24(日) 16:28:27.31ID:s9CidbSN0
まずい料理を集めようって回があったっけな
>>18
目玉焼き丼ってマジで合わねえんだよな
卵かけご飯←うまい
おかずが目玉焼き←うまい
なのに不思議だぜ 0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 81fd-bJa9)2022/07/24(日) 16:33:15.26ID:INJUAdPL0
>>62
あれはどこかのネットニュースが検証して実際に美味いって結論出てただろ >>64
引き出し昆布はお湯の量に対して昆布が少なすぎると思う
描写の問題なんじゃないのかな 0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b8f-EsEl)2022/07/24(日) 16:35:54.65ID:lm8/aCGg0
２ちゃんねるの美味しんぼ履修率は異常
読んだことないけどそんなにおもしろいの？
>>18
ソーライスとかバターライス見てると各社は落語の素養があるように読める 