なぜ人はオッサンになると味噌汁のアチアチさに異常にこだわるようになるのか？ [492715192]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8a44-3TSS)2022/10/08(土) 19:59:22.17ID:6FhNLtcB0●?2BP(2000)

キャンプの朝は美味しい味噌汁で決まり♪目で見て美味しい『変わり種味噌汁』の作り方
https://www.google.com/amp/s/tenki.jp/amp/leisure/camp/column/kurumi01/2022/10/04/31423.html

0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MM43-1XYb)2022/10/08(土) 20:00:09.79ID:druu2r6NM

ふーんヤバイじゃん

0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a0d-6p02)2022/10/08(土) 20:00:20.11ID:g96qi59g0

っかーってやりたいから

0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MM43-/F+v)2022/10/08(土) 20:02:38.21ID:6IMczJ4SM

熱さとか苦さとかメリハリがないとおっさんは食事の途中で飽きちゃうから

0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cbaf-w/Hj)2022/10/08(土) 20:03:14.53ID:lnU6ctD30

ワカメとオートミールが味噌汁の具で最強

0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa2f-p1Iq)2022/10/08(土) 20:07:24.65ID:eCoeSs9+a

これ昔考えてたけど
昭和初期の人は生水が怖かったから異常なまでに沸騰させてるらしい

0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM3a-myI8)2022/10/08(土) 20:19:07.96ID:qjCSSjYJM

マジか？

0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ea2-+aVQ)2022/10/08(土) 20:23:18.45ID:eMYA8Kl10

単に体が温まるから

0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cbaf-M13Z)2022/10/08(土) 20:23:52.77ID:DE7rIFl40

あつあつをずっと音立てて吸って
鼻水が出るから鼻かんでも音立てて妖怪みたいだよな

0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f23-gROw)2022/10/08(土) 20:24:15.94ID:iWn7dAlQ0

味噌汁って沸騰させたら味が落ちるだろ

0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f23-gROw)2022/10/08(土) 20:25:13.35ID:iWn7dAlQ0

> 結論からいうと、味噌汁を沸騰させるのはおすすめできません。味が落ちてしまうため、味噌を入れるときや温めるときは、味噌汁を沸騰させないのが鉄則。沸騰させずに作った味噌汁と飲み比べてみると、味の差は歴然です。

ではどうして、味噌汁を沸騰させるとマズくなってしまうのでしょうか？。理由を解説していきます。

味噌の香りが飛んでしまう

味噌汁は沸騰直前の「煮えばな」が一番おいしいといわれており、味噌汁を沸騰させると味噌の香りや風味が飛び、味が落ちてしまいます。

味噌の香りは、味噌が発酵・熟成するときに発生するアルコール由来のもの。このアルコール由来の香り成分は90℃以上になると揮発してしまい、香りが飛んでなくなってしまうのです。そのため、味噌汁は沸騰させない方が香りが残り、おいしくできあがります。

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3a6c-Ql6l)2022/10/08(土) 20:43:54.75ID:KNeWTi8x0

味噌汁飲むたびに「はーっ」て溜め息つくやついるけど殺していいか？
うちの兄貴だが
なんやねんあいつきっしょいわ

0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63d2-EVUD)2022/10/08(土) 21:24:54.87ID:djE4gamh0

昔の方がこだわってたな
今は別に気にならん

0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ af96-O9y3)2022/10/08(土) 21:26:00.01ID:32W9eV4M0

冷たい飯にかけて食うためさ

0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3af-BUzM)2022/10/08(土) 21:26:03.48ID:E3S3GSSt0

>>12
一緒に住んでるの？

0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1b89-kX47)2022/10/08(土) 21:29:31.72ID:x8EczlHI0

>>12
吉本興業のチハラ兄弟の人？

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dedc-kHT+)2022/10/08(土) 21:31:13.06ID:jnU5Py350

沸騰させると味飛ぶだろ
うちのジジイもアホみたいに沸騰させてたがあれを旨いと思うのはバカ舌だけ

0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4ea2-9+PA)2022/10/08(土) 21:31:51.39ID:gsGRUVCr0

うまい味噌汁が食いたくなった

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a0d-EfD0)2022/10/08(土) 21:32:51.29ID:fc/U5oUJ0

カレーライスに熱々の味噌汁がやめられなくなった

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3af-bFFY)2022/10/08(土) 21:39:17.94ID:NXr45XSK0

ほんと味噌汁だけマグマにするわ。

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0389-m7VF)2022/10/08(土) 21:51:09.52ID:LkAwHtE80

逆にいうと味噌の香り苦手な人は沸騰させた方がいいって事か

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-Q0Yp)2022/10/08(土) 22:09:47.28ID:kbrzGch8p

冷めた味噌汁ほど不味いもんないやろ

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fd2-OE6F)2022/10/08(土) 23:59:47.35ID:FfxbRSuz0

いねーよそんな奴

0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a74-F9ge)2022/10/09(日) 03:27:59.14ID:3kERsRiw0

めんどいからちょい熱くらいでいい

0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW af85-Vu0s)2022/10/09(日) 03:38:23.97ID:Jl5LXivt0

ぬるい味噌汁なんて出されたらキレるだろ

0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cbd1-zauZ)2022/10/09(日) 03:40:27.93ID:WhP47OZ50

アチアチなスープなんて咽頭がん一直線やろ

0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp03-rPCh)2022/10/09(日) 09:25:02.19ID:TedgFp63p

安い味噌とか栄養価低いわ塩分まみれだわに
肝心の発酵も弱いからな

0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d336-ehet)2022/10/09(日) 10:26:03.29ID:Ay4Rw/yF0

火を止めてから味噌を入れることに異常にこだわるようになる

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW de8f-UGKW)2022/10/09(日) 10:29:21.87ID:bBRcpGKv0

俺40過ぎても全然冷や飯やら冷や味噌汁好きだわ
熱いのも普通にいける
温かくないと嫌なのは脂ギトギトの牛肉くらいかな

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6398-DBzc)2022/10/09(日) 10:56:04.36ID:ZJ2anqg/0

社食でジジイが無駄に熱い味噌汁にしたがるわ
沸騰するまで温めるから味が飛ぶ
カスすぎる

0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-GZHY)2022/10/09(日) 11:18:27.99ID:ixovBb7Na

ラーメン屋にいる僕

となりの席に座ったオヤジ「スープ飲む音ビルルルルルルル　ッヘェー！　スープ飲む音ブォロブォロブォロビョロロロロ　ッハァー！」

反対の隣の席に座ったおっさん　麺啜る度に水飲み鳥食い

ラーメン屋にいる僕「店長！この店はもう終わりだ！」

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8a4c-Da1M)2022/10/09(日) 12:08:26.12ID:ksJpK/d80

そんなアチアチにしたら味噌の香気も味も栄養も落ちる

0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0b69-fsBA)2022/10/09(日) 12:09:20.86ID:aUxBm2kw0

熱いのを啜って飲むのやめて欲しい