千葉・木更津産カキ出荷へ 新ブランド「月夜牡蠣」に期待
千葉県木更津市牛込の沖合で平成３０年に始まったカキの養殖が軌道に乗り、１０日から本格的な出荷が始まる。干潟での生育により、カキ本来の味わいを引き出したのが特徴で、販売に合わせて「月夜牡蠣（つきよかき）」と命名。当面は同市への「ふるさと納税」の返礼品を除けば同市内での流通が中心だが、都心への販路拡大も視野に入れており、新たな房総ブランドの〝江戸前カキ〟に期待が高まっている。
養殖事業を行っている新木更津市漁業協同組合によると、来春ごろまでの生産量は約２万５０００個を想定。重さでは２・５トン程度で、試験的に生産した昨シーズンの約７００キロの３倍以上となる。同漁協は令和５年に漁業権の取得を目指す。
付近で採取した稚貝から育てた完全な江戸前のカキで、卸値は１キロ約１５００円。小売価格が１個３００円程度だった昨年は、ふるさと納税の返礼品として人気で「一瞬で品切れとなった」（関係者）という。
同市沖は小櫃川が運んできた土砂によって形成された「盤洲（ばんず）干潟」が広がり、干満差は約２メートルに達する。カキ本来の生育環境に近く、潮の満ち引きの中での〝筋トレ〟が、口にしたときの歯応えや濃厚な味わいにつながるとされる。
月の引力による潮の満ち引きで育つことから月夜牡蠣と名付けられた。国産カキの産地は広島、宮城両県が有名だが、いずれも干満差が少ない海域で育てられている。木更津産は、より天然のカキに近いという。
養殖では、クロダイなどの天敵からカキを守るため、干満の差にも耐えるオーストラリア製の専用かごを使用。漁協関係者は「将来はこうした道具も国産を使いたい」と話す。
同漁協がカキの養殖に取り組んだ背景には、アサリの不漁や漁師の高齢化がある。同漁協牛込支所の千手清晴支所長は「カキを漁師の新たな収入源に育て、本市の伝統ある漁業を守りたい」と意気込む。
市によるふるさと納税の受け付けは１２月上旬開始を予定。また、同漁協は流通拡大に向け、新規の取り扱い先を募集している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8a9b00b7863478ef655c58f483d5759b1a75ba94 0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM62-oy7h)2022/11/10(木) 08:25:05.00ID:pKQ4YmZOM
普段からベクれてるもん食ってるやつが今更文句言うなよ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-728N)2022/11/10(木) 08:29:16.88ID:XfSy/iGia
世界一きれいな海で取れた牡蠣が世界一食い物の旨い東京で料理される
世界一の地産地消
東京湾岸住民だけど江戸前とかこういうのはいいや…
日本海がいい
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 51d2-6Iyf)2022/11/10(木) 08:33:58.58ID:3DA9Tl/w0
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 323d-GXBE)2022/11/10(木) 08:39:16.27ID:TmDfw3ey0
きつい
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ de9f-URwm)2022/11/10(木) 08:43:11.08ID:G6bDzlNP0
専門家「どうして茶色いんだろう」
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM46-+RUA)2022/11/10(木) 08:46:29.11ID:wND6Ros9M
東京コンプのかっぺ土人が千葉の牡蠣業者を誹謗中傷して営業妨害
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1276-B8F1)2022/11/10(木) 09:48:24.26ID:pZG7Lf5C0
ｲﾀｰｷﾏｽ!
宇宙で生活すればこんなん当たり前だぞ何贅沢言ってんだか
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f64e-pSqO)2022/11/10(木) 10:08:31.60ID:rx4lZCIJ0
くさそう
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp79-lWX8)2022/11/10(木) 10:08:50.97ID:2llAWtlep
これもううんこ食ってるようなもんだろ
食料問題、解決！ｗ
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd12-5RcJ)2022/11/10(木) 10:09:07.29ID:inqfh2mdd
この道しかないﾌﾞﾘﾌﾞﾘ
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5e9a-8gy9)2022/11/10(木) 10:12:03.40ID:oJNjZDF70
もう東京湾に晋さんの下痢便が流れ込むことは二度とないんだな…
俺寂しいよ…晋さん…
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9af-JgQ5)2022/11/10(木) 10:19:30.93ID:8y0LPXhz0
海の浄化フィルターってことは
フィルターに残るものはそういうことよね
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMa6-yzAO)2022/11/10(木) 10:28:24.39ID:VWcz0QhvM
黄ばんだ牡蠣の写真↓
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9af-kXLl)2022/11/10(木) 10:45:26.64ID:QUeHSLa30
東京湾ってセシウムたっぷりやろ？
其れを…頭おかしいってw
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp79-YSjY)2022/11/10(木) 10:48:54.84ID:4k/FqUbip
反日牡蠣を食べて成敗！
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0914-8gy9)2022/11/10(木) 10:50:13.92ID:XnLzXT2C0
ヴォエ！
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-pN3r)2022/11/10(木) 10:55:28.46ID:nhFs9SICa
合流式下水道が主流の東京では大雨降った時はウンコを直接海に流します
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b60d-xcLn)2022/11/10(木) 10:55:59.90ID:KQrzyAfT0
糞牡蠣
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-ekHr)2022/11/10(木) 10:59:00.17ID:+RK5Dd63a
🤢🤮
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp79-J9+i)2022/11/10(木) 11:00:01.52ID:AxBoTo2Qp
東京港と東京湾は違う
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f642-YZoV)2022/11/10(木) 11:10:03.58ID:FaA3zJiE0
循環型社会
良いですね
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e8f-76O4)2022/11/10(木) 11:16:34.99ID:amMQFxb/0
中国人が江戸川河口で天然物を取ってるよ
栄養たっぷり
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a28c-W+lc)2022/11/10(木) 11:17:17.99ID:MAIz3lzy0
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 65d2-pSqO)2022/11/10(木) 11:55:54.16ID:CSd+zSjs0
>>64
近くに中国物産店みたいな店があって名も無い容器に入った小さい生牡蠣が
売られていたわ。ひと目見て絶対に江戸川で取った牡蠣だと思った…
あんなのを周りの中華屋が買って調理してると思ったら中華料理屋で牡蠣は食えんわ… 0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMa6-MjAm)2022/11/10(木) 12:35:08.94ID:KyAUTjk6M
栄養たっぷりじゃん
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0987-Dkf3)2022/11/10(木) 13:08:14.08ID:vbiUgY+W0
お台場のうんこミュージアム宣伝スレ
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0987-Dkf3)2022/11/10(木) 13:09:40.44ID:vbiUgY+W0
三崎や館山あたりまで行けば太平洋になるけどねえ
木更津は微妙
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 92a2-zy3K)2022/11/10(木) 13:33:02.60ID:E4vE6AbR0
木更津あたりってどの程度の綺麗さなん？
瀬戸内基準でしかわからんけど広島や赤穂あたりと同じレベルなら普通に食えると思う
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a20a-8gy9)2022/11/10(木) 13:39:34.16ID:TmzxgDhb0
江戸前ってもうブランドじゃないでしょ。
東京五輪まで、うんち直接ながれてるってしらんかったぞ。
人のうんち たべた柿はさすがにやだよー
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-AOyZ)2022/11/10(木) 13:46:54.38ID:NaFJQo/ga
これ半分永久機関だろ
下水浄化したフィルター食ってるのとおなじ
千葉東京神奈川の便汁とコロナを吸いまくってるものありがたがって食うバカって誰だ
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です2022/11/10(木) 16:34:56.88ID:UJog/Xg80
江戸前穴子はまだあるやろ
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b60d-N0ij)2022/11/10(木) 16:38:37.24ID:jeVXA7gj0
いうて千葉県産のアサリ美味いからね
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ad8f-8gy9)2022/11/10(木) 19:21:55.05ID:ts6gewZs0
>>74
台場あたりが絶対泳げない海だとすると
木更津はまず泳げない海ぐらいには綺麗 