0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 068f-a/Po)2022/11/19(土) 10:01:04.36ID:vNSTFOUE0
エチオピア(神保町)のカレーを再現してみたい
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spdf-8O5W)2022/11/19(土) 10:05:34.93ID:LQetFkUnp
生姜500gくらい使ったらコクと旨味やばかったんだけど生姜って旨味あるのね
新しい道が開けそう
このスレ見るとインド屋台料理の動画が見たくなって困る。
日曜日が消えるわ。
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0ead-fpYS)2022/11/19(土) 10:18:08.74ID:ApLnTRkq0
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa3b-QsiJ)2022/11/19(土) 10:38:15.45ID:OkiyyxSIa
カラクティーおいしーよね
>>12
レシピ系のチャンネルは見ないの？
あとindian morning routineとかで検索するとリアルな家庭の朝食づくりとかも出てくるよ 0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 620d-MdBG)2022/11/19(土) 12:11:00.37ID:UCnIFRIU0
>>9
2021年8月のdancyuで店主がレシピ公開してるよ
かなり多めの玉ねぎとグローブ使ってる
作り方的には欧風カレーみたいに玉ねぎしっかり炒めてニンジンのみじん切りも入ってるのが特徴だと思う
かなり再現度高いレシピだと思う 0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c379-IixC)2022/11/19(土) 12:26:47.25ID:QRi8WdDz0
神定期スレ
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4b-4tqJ)2022/11/19(土) 12:29:15.67ID:Dem1uGed0
チャナマサラ作るか……と思ったら、出前館のクーポンきてたんで
近所のインド料理にビリヤニ頼んでしまった
>>1
乙
もう２週間経ったのか。
やっとエスビー赤缶使い切ったんで、だいたい１ステップ～のシンプルパウダー作ってみる。 0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4b-4tqJ)2022/11/19(土) 13:39:36.51ID:Dem1uGed0
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4b-4tqJ)2022/11/19(土) 13:55:49.67ID:Dem1uGed0
>>21
はい，いらっしゃいませ
シンプルパウダーにするとよりそれぞれのスパイスの香りが
感じられるようになると思う（ ´∀｀）
>>22
良い色のビリヤニ
これはｳﾏｰそう ttps://s.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14084140/
既出かな？
神奈川の大船にいい店出来てたよ！
大きい冷凍肉買っちまった
スパイスも豊富だし通うわ
ぷらおつくってみたいんだけど、バスマティライス、まだあんまりスーパーでは取り扱ってないよね。
みんなは通販で買ってるんだろうか？
>>27
スパイスとかならいいけど
大きいのはショップないと送料大変よなって思う
25の店見つけたから、やっとマトン系挑戦する
>>27
無印で扱ってるとかって話も聞いたことある 0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4b-4tqJ)2022/11/19(土) 18:47:55.64ID:Dem1uGed0
>>27
俺はたいてい通販で買ってる。アンビカは6000円以上で送料無料だし、配送員が困らない程度に豆類米類を詰め込んだらいいと思う
他の通販サイトも金額次第では送料かからないんじゃないかな？
低価格帯の「ロザナ」や「エブリデイ」はやはり食味がいまいちだけど、煮込むなら硬さを活用できる
そのまま食べたりジーラライスなんかにするなら、コヒノール等のお高いやつが柔らかくていいんだけどね 0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c396-4MYB)2022/11/19(土) 19:13:59.86ID:TwWFdOgX0
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 620d-MdBG)2022/11/19(土) 19:20:50.69ID:UCnIFRIU0
>>27
自宅が長野の山奥だから必然的に通販使ってる
最寄りのスーパーまで車で15分、バスマティも扱ってる業務スーパーまで40分、最寄りのハラルショップまでも40分かかるからインド料理食材はPADMAかアンビカからの通販ばっかりだわ
後は切れてしまったけど送料かけてそれだけ買うのは不経済って感じの時に尼使うくらいかな 0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 620d-MdBG)2022/11/19(土) 19:43:14.40ID:UCnIFRIU0
>>35
スープカレーはネパール人が始めたわけではない
英語じゃなくてタミル語だと何て言いますかとか聞いてみたらよかったかも
でも聞き取れんよな・・・
>>33
意識高そうだけどｳﾏｰそう
スリランカ系？
>>34
インド人が体調悪いときに何食ってるのかって地味に気になってた
>>36
正直言って大変なのもあるけど
>>2の「チキンカラヒ」とか「世界一簡単なチキンカレー」あたりは
スーパーで材料揃うぞ 0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 12ba-kCvv)2022/11/19(土) 20:09:19.06ID:0muuJrFm0
このスレ大好き
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4b-4tqJ)2022/11/19(土) 20:18:04.73ID:Dem1uGed0
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4b-4tqJ)2022/11/19(土) 20:47:40.40ID:Dem1uGed0
22のテイクアウト、タンドリーロールの切れ端も食べたけどコンビニの意識高いラップサンドとは一線を画すものだった
生地もトルティーヤじゃなくてナンなんだな。ナン（俺にはやや甘口すぎたけど）とタンドリーチキンが美味くてレベルの高さがうかがえる
これは実店舗も行かなきゃだわ
汚い皿と食いさしで済まんが参考画像
https://i.imgur.com/dMv9iEx.jpg 0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4b-4tqJ)2022/11/19(土) 20:48:00.56ID:Dem1uGed0
>>38
ラッサムか、おかゆみたいに水気の多いダルあたりが代表例かしら
タマリンドの酸味が体力回復に良い、とチェンナイからの留学生が言うてた
TAMICONってタマリンドペーストを常備してるが、疲れてるときにひとさじ食うとシャキッとするわ
クエン酸か各種ビタミンの効果か知らんけど 0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c396-OOwj)2022/11/19(土) 21:10:43.77ID:TwWFdOgX0
>>40
浜松のデビルカレーってとこ
楽天通販で有名らしい 0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c396-OOwj)2022/11/19(土) 21:12:30.67ID:TwWFdOgX0
>>41
パッと見でアラブ料理のシャワルマっぽい
エビにしても美味しいんだろうな バスマティライスの件、意見ありがとう。
とても勉強になった。そのうち買ってみる。
世界一簡単なチキンカレーほんとすき。
玉ねぎを飴色に炒めて、とかそんなことしなくても十分うまいのね。
ちなみに、盛り付け汚くてすまんけど、西友のみなさまのお墨付きレトルトジャスミンライスでそれっぽくしてみた。
うまいね。
https://i.imgur.com/2QXe4oG.jpg >>44
ララカレーか・・・
浜松近辺に住んでいながら通販のレトルトしか食った事が無かった
これは行かないと 大きめカリフラワーを１個１００円で買ってきたっ(・∀・)
なに作ろうず？！
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 620d-MdBG)2022/11/19(土) 23:54:39.53ID:UCnIFRIU0
>>37
タミル語なら多少は聞き取れるけどこれ作ってくれたのケララ出身の人だからマラヤラムなんだよね
来週にでも聞いてみるよ
>>38
家で寝込むレベルで体調悪かった時に何回か持ってきてくれたのはダル、ラッサム、ポンガル（甘くない方）、サンバル、イドゥリみたいな感じだった
消化の良い物と（彼ら目線で）辛さを控えた物って感じなんだと思う
どうも体調不良の時は肉や魚を避けるっぽい 0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (HappyBirthday!W 5faf-vG4L)2022/11/20(日) 00:12:31.28ID:LvZDRU1Q0HAPPY
>>42
情報Thx
やっぱり水分多めの料理になるのね
>>46
だいたい１ステップ～持ってるならバスマティ買うと夢が広がりんぐ（古語）だね（ ´∀｀）
アレに載ってるライスメニュー，どれもｳﾏｰい
自分もこの前「アロマティックサフランライス」作った
https://imgur.com/ixVu0Sq.jpg
>>48
ゴビ65もいいしアルゴビとかゴビゴーシュトとか
カリフラワーあると南アジア料理は夢が広がりんぐ（古語）
>>49
っつーか店が家に持ってきてくれる仲なのかｗ >>36
スパイス集めなくってもハラールの食材店でマサラミックス買えば簡単に作れるよ 0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (HappyBirthday!W 5faf-IixC)2022/11/20(日) 09:46:58.98ID:+Iax9Y9U0HAPPY
嫌儲の良心
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (HappyBirthday! Sa3b-a/Po)2022/11/20(日) 10:56:51.11ID:khzkpjIgaHAPPY
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (HappyBirthday!W e20d-a/Po)2022/11/20(日) 11:00:11.80ID:ggLhAAS90HAPPY
>>57
品数揃えるのは大変だけど
カレー１品作るのは思ったより大変じゃないぞ
>>2の「世界一簡単なチキンカレー」とかなら
材料切るところから始めても30分かからん >>52
ガラムマサラ(ゲームボーイアドバンスのマジカルバケーション)
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!! 