外食チェーン「串カツ田中」を運営する串カツ田中ホールディングス（HD）は2023年2月28日、同社の店舗でハラスメントや食材の不適切な管理があったという情報がSNS上で拡散している件で、
社内基準に即した食材管理と提供方法が一部徹底されていないことが確認されたとして、公式サイトで謝罪した。コンプライアンスの観点からも不適切な言動があったとしている。
■「多大なるご心配とご迷惑をおかけし重ねて心よりお詫び申し上げます」
串カツ田中をめぐっては、ハラスメントや不適切な食材の管理があったとするツイッター投稿が2月26日頃から話題になった。
こうした事態を受け、串カツ田中HDは27日、「これらについては、現在詳細の事実を確認中であり、公表すべき内容が発生した場合には速やかに公表致します」と公式サイトを通じて発表した。
翌28日、同社は「社内調査を進めた結果、食材管理および衛生管理について、食品衛生法の趣旨に即した提供はなされているものの、社内基準に即した食材管理および提供方法について一部徹底されていないことを確認しました」と事実を認めた。
具体的な店舗名は「串カツ田中アミュプラザ小倉店」としている。
同社は「食品衛生の観点から各業者・専門機関の方々の意見も聴取しながら、食品衛生法より厳格な安全基準を社内に設けて運用しております」としつつも、「今回、この社内ルールが一部遵守されていませんでした」と述べた。
調査・安全確認の対象を全店舗に拡充し、社内ルールの再検討や衛生管理に対する再教育を順次実施していくという。
また、「ハラスメントにあたる言動があった旨の主張についても、同様に調査をしたところ、コンプライアンスの観点から不適切な言動があったことが認められました」とした。
「社内規程に基づき厳正な処分をしてまいる所存でございます。加えて、当該被害を受けた方々への対応についても誠意をもってあたらせて頂きます」としている。
同社は「食材管理、教育体制の不備によりお客様および関係者の皆様に対して多大なるご心配とご迷惑をおかけし重ねて心よりお詫び申し上げます」と謝罪し、「安心安全な運営体制を再構築いたします」としている。
該当店舗についてはしばらく休業し、衛生管理の徹底・再教育を進めていくという。 0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM0e-fVhd)2023/02/28(火) 20:32:34.66ID:XyZACPvGM
みんなやってるよ、許した
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b6bd-okFi)2023/02/28(火) 20:32:48.51ID:lUxkpixH0
事実だったか～
反社YouTuberとかとコラボみたいなことやりだしてから行かなくなった
そういう飲食店いくつかある
そういうとこはもうだめだろうなって思ってる
>>6
解る
倫理観おかしいんだろうなって思って忌避するようになった店結構あるわ 居酒屋なんてどこもこうだよ
嫌なら行かなければいい
次々潰れるだけ
>>4
誤魔化す奴多すぎて素直に認めるだけで好感度高くなる 0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fd56-4pbD)2023/02/28(火) 20:51:38.19ID:C9DADAnq0
>食品衛生法の趣旨に即した提供はなされているものの、社内基準に即した食材管理および提供方法について一部徹底されていないことを確認しました
食品衛生法ってそんなユルユルなん？
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 898f-B4ID)2023/02/28(火) 20:55:05.52ID:f1B1aDEM0
これはペロ攻撃されてもしょうがない
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61a2-cnvm)2023/02/28(火) 21:02:10.33ID:4O5toPf00
二度と行かないわ
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6dd1-wWxq)2023/02/28(火) 21:03:41.66ID:k5pYjniv0
寿司ペロ高校生なんかよりよほど悪質な犯罪なんだけどなコレ
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-CVun)2023/02/28(火) 21:05:15.11ID:OA5kpl6hp
>>11
社内基準が守られないのは飲食あるあるじゃん
去年だったか大阪王将でもあっただろ 0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a0d-AGOz)2023/02/28(火) 21:11:39.99ID:+LblrYLP0
アミュプラザ小倉の串カツ田中の評価高いなw
なんでだ
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fd56-4pbD)2023/02/28(火) 21:16:46.45ID:C9DADAnq0
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7d8f-ZGTi)2023/02/28(火) 21:18:50.70ID:h0P1DFmX0
小倉なら仕方ないな
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 01e5-5sfx)2023/02/28(火) 21:21:50.45ID:kliMBHGf0
正義の告発に対してはさすがにスルーはできないしな
よく謝れたな
偉い
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6942-2PYT)2023/02/28(火) 21:28:26.11ID:1svL+2r+0
kskt tnk謝罪したのか
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp75-/727)2023/02/28(火) 21:31:29.28ID:Xxh2CwU3p
全部認めてとりあえず平謝りはいい選択
ここで往生際が悪いと即炎上するし粘着される
これ何が最悪かと言ったらエリアGMまで話が上がってんのにそこでも揉み消してる事だよな
管理職ですらこれなんだから他店舗でも日常的に行われてんだろうなと思っちゃうわ
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 01e5-5sfx)2023/02/28(火) 22:05:22.19ID:kliMBHGf0
>>22
しかも災いが客にダイレクトにかかってくるから潰れてもおかしくなかったな 0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 75f4-2Nm9)2023/02/28(火) 22:07:07.73ID:c5U6NaDL0
コロナの時なんてどうしてたんだろうな
賞味期限切れ出してたのかな
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6d12-4yM1)2023/02/28(火) 22:07:48.32ID:Y8ThqoNP0
謝罪までが遅すぎたな
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6d12-4yM1)2023/02/28(火) 22:08:41.39ID:Y8ThqoNP0
これ新入社員さん解雇とかダメだろ、土下座して再入社＆賠償金1億くらいが落としどころかな？
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 697d-IBy/)2023/02/28(火) 22:46:41.79ID:l/8nUwsw0
HACCP認定取り消し？
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7610-ePnC)2023/02/28(火) 23:39:01.68ID:9JGzjrlE0
恫喝田中はいかんで
下からこういう管理はだめだろ言われてたのをもみ消す姿勢は全く評価できん
とりあえず謝っとこくらいの姿勢にしか見えんのだが
さすが闇迫と組むだけのことはあるわ
一生行くことはないな
事実の真偽はともかくとして
発表を見ると内容、タイミング、情報の出し方が
炎上（謝罪）慣れしているなという印象を受けた
個人的には少なくともしばらく年単位で警戒だなぁ
