60年近く続く喫茶店、最近の「食べない客」に困惑 残していく理由に「食べ物粗末にしたらダメ」「悲しい」（まいどなニュース） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/92df2bd510132d4c6f1ade34af4d5512b0bf01e5
――その時の気持ちは？
「食材は、店主と私が試食をして両方が美味しいと思ったものだけを使用しています。ですので、手がついていない食材や少しずつかじった状態の食材を廃棄しないといけないときほど辛いことはありません。最初に生産者さんの顔が思い浮かびますし、食材に携わる方々に申し訳ない気持ちでお店として責任を感じます。
当日は、店主がホール担当で、店主が食器を下げる時にほとんど手つかずのフルーツポンチをみてショックを受けていました。私が調理を担当していたのですが、味に問題があったのか果物の品質などをチェックしましたが、果物が傷んでいるなどの問題はありませんでした。いつもは空になって調理場に戻ってくるポンチグラスに、マスクメロンも手つかずの状態で、ほとんどの果物とソーダ水が残されていたので、何がいけなかったのか悩みました」
――お店として何か対応される予定はありますか。
「お店は店主と私の2名しかいないため、初めていらっしゃったお客さまが食べずに残された場合は、会計終了後に食器を下げる時に気づくことがほとんどです。そのため、再訪された時に注文時に食べられるかどうかを確認いたします。9月から新メニューになるのですが、お店からのお知らせとして『苦手な食材がありましたら事前にお知らせください』という一文を追加します」
――最後に、お店として伝えたい思いを。
「店主と私は『一期一会』を大切に、一生に一度の出会いかもしれないことを念頭に置いて、日々料理を作り、珈琲を淹れ、花を飾り、内装を整え、掃除をしてお客様をお迎えしております。食材は、生産者、販売業者、輸送業者さんの努力で初めて手に入れることができるものであり、食材を無駄にせず調理し、お客さまに喜んでいただける料理を作ることを常々意識しております。ですので、写真・動画撮影だけをしてお帰りになるのは控えてください。苦手な食材やアレルギーなどが事前にお知らせいただければ、できる限りの対応をいたします。ぜひ、召し上がっていただければ幸いです」 0242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 81bb-gSii)2023/08/29(火) 16:11:58.92ID:2N9y61/H0NIKU
>>3
客単価を上げるため。席代を含むからコーヒー一杯では申し訳ないから。つまりお店のため。
この記事の店はヌルい経営感覚を持ってるだけ。味に問題がないのであれば、残そうと残すまいと客単価は得られているし、ありがたいこと。
つまりこの記事は寝言だ。 0243番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW ca0d-RFvy)2023/08/29(火) 16:12:18.91ID:CciJt9vs0NIKU
>>238
子供は食わず嫌いとかするし、しつけは必要で
大人でも「出来るだけ」食べ残しはしないという思想は尊いし大切にしようと思うのは良いと思うが
今やその思想は他人を支配、行為を強要する為の道具になっているように感じる
好物は千差万別であり尊重されるように、嫌いな物も全く同じだと思う
嫌いな食べ物、満腹で食べられない物を相手を詰って食わせようとする事に疑問すら持たない人間が多すぎ
もはや、しつけとかマナーにかこつけた暴力と断じてもいいと思う、実際嫌いな物を食べる、満腹なのにさらに食う事を強要されるってのはとんでもなく苦痛だからな
人間をたかが食物に服従させるなんていかれてる 0244番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW ca0d-RFvy)2023/08/29(火) 16:15:29.06ID:CciJt9vs0NIKU
>>241
全くその通り
さらに言うと「食べたくても食べられない人」から奪ったわけでもない
商品を自分の手から離れてなお自分の思い通りにしようなんて考えがおこがましいし、あまりに自己愛が過ぎて幼稚 0245番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 7dea-nP6T)2023/08/29(火) 16:17:30.70ID:7LrPc9xL0NIKU
>>208
このフルーツが別皿に盛られてるところを想像したら、とても食べやすくて飲みやすいと感じる
インスタ映えと皿洗い低減だけしかメリットがない 0246番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ c6e7-L09w)2023/08/29(火) 16:19:26.55ID:QSiUidW+0NIKU
代金もらえればどうでもいいだろ
0247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ MMea-m6h1)2023/08/29(火) 16:24:28.36ID:7GFCui9hMNIKU
これだけだと、わからんよな
メニュー構成が問題で
アラカルトが頼めず
抱き合わせのセットメニューで
高い料金を客に課してないかとか
そのへんは、どうなんだろ
0248番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 7dea-nP6T)2023/08/29(火) 16:28:18.97ID:7LrPc9xL0NIKU
フルーツ浸かってると飲む方は味が少しは混ざって不味くなるし生温くなるし、フルーツは濡れてて手が汚れる
食べる方の観点で見ると最悪の盛り方だろ
地元のジジババしか居ない、ガチの純喫茶でタバコに文句言う若い女増えて雰囲気悪くなってるのはある
あれレトロブームだったんだな
0251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(東京都) (ﾆｸｸｴ Sa11-YA4D)2023/08/29(火) 16:37:26.55ID:Xi8YkAQ8aNIKU
ハエがいたんじゃね？
インスタバエという🤗
0252番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sa11-5ZTB)2023/08/29(火) 16:49:56.74ID:uWq7i6v9aNIKU
>>184
セブンイレブンはフードロス削減のために弁当の量を減らしてるだろ！ >>65
先に命を粗末にしてるのは飯残してる方だろ 0254番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 1aad-pT4+)2023/08/29(火) 17:24:58.43ID:8o9avn690NIKU
>>88
こういうJKJDの食べ残しを食べるのが飲食勤務の楽しみ方だろ
文句言うなよ 0255番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ d687-ipsX)2023/08/29(火) 17:26:45.14ID:cLrmczzO0NIKU
ジャップの民度がどんどん低下している
0256番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 1a8c-lN7b)2023/08/29(火) 17:33:20.13ID:VaWVI0IB0NIKU
女って絶対残すよな
あれ食い意地張ってないアピールらしいんだが死んだ方がいいと思う
0258番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sdca-WCos)2023/08/29(火) 17:38:52.14ID:DjxF5yuEdNIKU
>>245
そのままだと酸化して茶色くなったり乾いたりするだろ
元はパーティーメニューなんだよこれは >>127
ID変えるのお疲れー
つまんねー絡みしてくんな人間 0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ Sped-OtkC)2023/08/29(火) 18:02:29.70ID:6rVdWQeapNIKU
船場吉兆が使い回ししてたのだって、基本的にああいう料亭で偉い人同士が会合するともなると
出されたものをガツガツ食うのは無粋だからみんなほとんど手をつけないで帰るからなんだよね
場としての格が評価されてるってことだからむしろ誇っていいことだぞ
何かのセットで付いてるコーヒーに砂糖とミルクいれて一口も飲まない人とかも結構いるな
0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 86f5-FmU/)2023/08/29(火) 20:07:00.27ID:ZgCT7VMF0NIKU
0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ b619-Ylwl)2023/08/29(火) 20:07:56.87ID:c+r2wCxM0NIKU
注文しない客よりいいだろ
旅館なんかだと朝飯でおひつ山盛り(茶碗5杯くらい？)とか
食べきれない前提で出してくるところもあるよな
この店は知らんが「メガ盛り」とかやってるのは店の方も悪いと思うわ
0268番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴW 2d4c-prkp)2023/08/29(火) 20:09:14.27ID:P+6O6wmO0NIKU
乞食ってかお前達に与えれば？
0269番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ a1f1-g38+)2023/08/29(火) 20:26:03.62ID:g45tocuj0NIKU
不思議だな
写真載せたなら当然、その味なんかも感想として載せるのが当たり前だろ
ってのはツイッターの考えで、インスタは違うのか？
0271番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴ 7de1-nK9z)2023/08/29(火) 21:01:30.91ID:+u2UJCKj0NIKU
フルーツチンポなんかどう作ってもクソ不味いし一通りインスタ映えしたら食わずに下げるに決まってんだろ
時代に適応しろ
コメダロウヒイくらい行くかと思ったらコロナ再流行でドライブスルースタバオヂサンになったわ
0273番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾆｸｸｴT Sa11-TDjq)2023/08/29(火) 23:56:33.10ID:iXg+myHgaNIKU
インスタ映え注文OKな逆相席喫茶店や
相対的貧困層支援のフードバンク喫茶店みたいなアイディアが出ない分
モメン達よりも頭良くない
ダイエット中
写真撮るために頼むだけで食べるつもりは元からない
同席の友達が頼むから見栄張って似たようなの頼む
歯が悪かったり歯を見せたくないから他人に食べるシーン見せたくない
頼んで全残しする客結構いる
0276番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1aba-SSeA)2023/08/30(水) 03:33:42.22ID:dY7S1R460
食ってみたら意外と重たくて喉通らないってのはよくあるわ。パフェとか
喫茶店「食べない客」にショック。とてもつらい。 5キロも太った
0278番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMad-1XyZ)2023/08/30(水) 11:12:31.88ID:b3i/8dLPM
近場の純喫茶のナポリタンがめっちゃ美味い
0280番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca56-frfY)2023/08/30(水) 15:31:00.30ID:Eti55vJ50
>>208
正直微妙
おじいちゃんが映え狙って一生懸命やってるって感じ 0281番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-pONg)2023/08/30(水) 18:50:10.48ID:rDDCLrjea
食わないものを撮る動機が全く理解できない
0282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-gD3m)2023/08/30(水) 18:55:54.54ID:UT2j+r9Ad
0283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 868f-d2nv)2023/08/30(水) 18:58:49.74ID:4Yuqal140
実家が喫茶店やってたけど
ごくまれにこういう客がいた。
店側がガタガタ言っても仕方がないのよ。
0284番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1500-xo/U)2023/08/30(水) 19:17:00.04ID:UZDuzCEJ0
こういうのも撮り鉄の亜種みたいなもんだよな
他の人の撮った映える写真を自分でも撮ってSNSにアップしたいってさ
0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4d44-NWkk)2023/08/30(水) 19:29:29.57ID:wLY7cNx50
金払ってんだからいいだろ
廃棄に金かかるって言うなら値段に含めとけ
0286番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9d2-4nR1)2023/08/30(水) 21:09:25.44ID:NvOxX2xf0
素材提供ってコト？！
0287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-5Dra)2023/08/31(木) 01:32:50.28ID:7yytu4cTa
食わないものを撮る動機が全く理解できない
0288番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 25af-TGnk)2023/08/31(木) 01:38:23.90ID:HBVYPFhJ0
逆の発想で使いまわし前提、インスタ用で食べられないメニュー開発しろ
0289豚肉オルタナティヴ ◆4GYcgFAxchPZ (ｱｳｱｳｸｰ MMad-RAUq)2023/08/31(木) 05:42:57.13ID:H16AIkMrM
>4
サンドイッチとかナポリタンとかクリームソーダとか頼むだろ_φ(^ム^)
0291番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa11-pONg)2023/08/31(木) 06:38:08.66ID:7yytu4cTa
>>285
お前みたいなゴミクズのせいで値上げは理不尽極まりないなｗ 0292番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a9d1-e+8E)2023/08/31(木) 06:41:48.58ID:31aLpLSn0
トンカツ衣剥がしと一緒よ
それを注文したのに、食べないのがストイックですごいジョー！！！！！！
っていうｗ
こーいうアホジャップが来たら諦めるしかないｗ
