ヒトという動物の消化吸収デバイスは生の葉っぱをまともに処理する能力がない

だから古今東西生の葉っぱを大量に食う習慣なんてものは存在しなかった

この馬鹿げた習慣が広まったのは
20世紀初頭の米国のウルトラ自然主義カルトによるもの
これが西欧まで広がり戦後の日本人もその猿まねをした

中国人は肉を食う量は欧米人に追いつきつつあるが
生の葉っぱを大量に食う馬鹿げた習慣は受容してない