https://i.imgur.com/pAljQcr.jpg
グラフを見ればわかるが
芋類を除外しても2011年の時点でアメリカと日本の野菜摂取量は同じ
日本は果物の摂取量は先進国最低、安い卵の消費量だけ多い
今現在ヴィーガン運動やベジタリアン化が進んでるアメリカに余裕で抜かれてると思われる