環境に悪くても｢牛肉｣を食べ続けてしまう必然
肉好きが食べる量を減らすと何が起こるか
https://toyokeizai.net/articles/-/467939?page=2

「究極の二択」でハードルを上げている
私たちが肉を食べるのをやめられない「人間らしい」理由の1つに、「現在志向バイアス」や「現状維持バイアス」があります。
このようなバイアスによって、自分の健康や将来の環境問題よりも、いまおいしい肉を食べることを優先してしまうのです。