https://news.yahoo.co.jp/articles/50a73dd468a8fd1092a03e4948d09bc615eb06e8
その年の世相を反映してきた料理「今年の一皿」が発表されました。新型コロナウイルスによる飲食店への制限が長引く中、選ばれたのは、“アルコールテイスト飲料”でした。 ◇ まさに今年を象徴する”食”が選ばれました。 ぐるなび総研 滝久雄社長 「２０２１年今年の一皿は“アルコールテイスト飲料”です」 毎年、ぐるなび総研が発表する「今年の一皿」。２０２１年の世相を最も反映した一皿として、ノンアルコールでもお酒を飲んでいる気分が味わえる“アルコールテイスト飲料”が頂点に。その理由のひとつは―― ぐるなび総研 家中みほ子さん 「コロナウイルスが長期化したということと、酒類提供制限を受ける中で、飲食店の救世主となったことが理由として挙げられます」
