炸醤麺（ジャージアンミエン、中国語: 炸醬麵）は、麺料理の1つ。中華人民共和国の北部の山東省に起源して、主に華北（青島・北京・天津）、陝西省（西安）、河南省（洛陽）、山西省、四川省などの家庭料理、香港・台湾・韓国の外食料理である。日本でもジャージャー麺やジャージャン麺などの名称で知られている。甘みが強い。

ま〜たチョンが起源窃盗してしまったか😩