つーか、この手のレビューサイトって
あんまり辛辣なレビューだと名誉棄損とかで訴えられる可能性もあるわけでしょ
その時点で口コミビジネスっていろんな意味で袋小路なところはあるよね

信用性をあげるためには糞な店の辛口レビューは残すべきだが
残しておけば訴訟リスクにもつながるし、消す場合も多いだろう。
でも消せば都合の悪いレビューは消されるということで信用性が失われると。