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理研ビタミン株式会社
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Q．わかめの産地によって味や栄養成分に違いがありますか。
A．味や栄養成分の違いはほとんどありません。葉の厚みと、それによる食感の違いがあります。
平均すると、以下の順で葉が厚いとされています。
三陸産＞鳴門産＞韓国産＞中国産
葉が厚いものは歯応えがしっかりしており、薄いものはやわらかくなめらかな食感です。
https://www.rikenvitamin.jp/inquiry/qa_products/013.html