【解説】ロシアとの因縁からボルシチまで ウクライナとはどんな国？
https://www.afpbb.com/articles/-/3390712?page=2

■「ボルシチ」の故郷

根菜のビーツとキャベツを使ったスープ、「ボルシチ」といえば、ロシア料理と思われることが多いが、
ウクライナでは、14世紀までさかのぼる国家遺産と見なされている。