高知のカツオのたたき・皿鉢が「１００年フード」特別賞 文化庁、高知県からへらずしなど５件も認定
文化庁は３日、地域独自の食を掘り起こし応援する「１００年フード」の審査結果を発表した。
全国から応募があった２１２件のうち、１３１件を認定。
高知県からは７件が選ばれ、このうち「カツオのたたき」と「皿鉢料理」が特別賞に輝いた。
同庁が「江戸期からの郷土料理」「明治・大正の食文化」「目指せ１００年」の３部門を設け、
ストーリーを募集した。認定された食は同庁がさまざまな形で発信するほか、独自のロゴマークを使用できる。
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