基本的な調味料から欲しいというなら、
ベジマイトとか、サンバルとか、トマトソースとか色々好みによって選ぶとよろし。
そのへんの適度に調味料変えてアレンジする人にはいいのが多い。

俺の個人的なおすすめは、冷蔵庫のチーズ売り場にあるザネッティのマスカルポーネ
（丸いプラスチックの水色の容器に入っていて消費税こみで600円台〜800円）だな。
これでアイスクリームを作ってるが、そのままか何か別のものといっしょに食べるだけでもうまい。
あとはインド系の売り場にあるタマリンドペースト（プラスチックの白い容器でふたが赤い小ぶりのやつ）だ。
これの酸味でテキトーな料理に色々バリエーションを出せるぞ。

カルディに入ったら、賞味期限が近いので値下げされてるものを入れとく安売り商品入れみたいな箱があるから、
まずそこに直行するのが基本だ。自分のよく買っている調味料類が半額になっていないかをチェックする。
たまに鍋の素とかスパイス類とかが入っていることがある。そのあとは売り場を見て必要なものをかごに放りこむ。
特定の商品がちょくちょく入荷待ちで品切れになっていることがあるんでその場合はあきらめる。