簡単すぎるチャーハンの作り方「アレを変えるだけで劇的にウマイパラパラのチャーハン」大反響😲 [329886917]
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■10歳から作っているというチャーハンのレシピを公開し、大きな反響を呼んでいます。
・シンプルな「卵チャーハン」
[ 材料 ]
ご飯150g / 卵2個 / 白コショウ酒小さじ2
1.中火にしたフライパンにサラダ油小さじ2を入れ、卵2個を投入。
※溶き卵にするのではなく目玉焼きにすることで、卵に香ばしさがでます
2.卵に塩で下味をつけたら、ご飯を入れて目玉焼きを潰すように炒めていきます。
※白身を切るようにすると、食べるときに「白身」「黄身」「白身＆黄身」とさまざまな卵の食感と味を楽しめるそうです
ある程度炒めたら、酒を入れて水分と香りをプラスし、塩コショウで味を整えたら完成です
■みんなの反応
・この作り方がダントツで美味しかった
・自分で作ってこんなにパラパラなチャーハン作れたことなかったので感動
・これガチでうまい！
以上をしらべぇが紹介しています。 500円握りしめて近所の中華屋に行く
↓
チャーハンを頼む
↓
金足らなかった… >>1
一回に作る量を茶碗一杯位におさえれば良いだけ
沢山食いたいなら分けて炒める
2回目以降はフライパンに油が馴染んでいて上手く行くから
自分用は後回しが正解だ ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
アッ！ ｡･ﾟ･
∧,,∧ て ｡･ﾟ･｡･ﾟ･
(； ´ﾟωﾟ）て ／／
/ ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ 彡
∧,,∧ ｼｮﾎﾞｰﾝ
（ ´・ω・）
c(,＿Ｕ_Ｕ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ チャーシューを自作するときにできるラードを貯めといて、それを使ってチャーハン作ってるわ パラパラ至上主義ってうどんもコシしか認めなさそう
油で煮たようなチャーハンの旨さに最近目覚めたわ 家で作るのは焼き飯っぽくなってどうもな
中華屋みたいにオタマ一杯くらいのラードでやらんとダメなんだろうな 味はチャーシューが肝なんじゃないかと思うようになった パラパラが良いものか正直わからん
日高屋でチャーハン頼んだ時にいっしょについてくるコンソメスープをぶっかけてるけどめっちゃ美味い
試してみろ >>63
ラード自体に揚げた物のあれこれが移るから出来れば揚げた後の方がええよ
無いなら無いでしゃーない
ドバッとラードをいれて玉子もドバッといれて熱い白飯を放り込んで
お玉で叩いて切って叩いて切ってしてたらそれなりになるもんだ
出来れば蓄熱性のある中華鍋がいいよ パラパラってわかりやすい言葉だけどこの言葉の中にカッサカサなのも含まれてたりするから厄介
粒同士の離れは良いけど粒単体は水分持ってるようなのは美味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
