麻婆豆腐どんな作り方しても皿に移して食べてるととろみが全部水に戻っていく
豆腐の水分とか水溶き片栗粉の分量や火入れとかそういう次元の問題じゃない
陶器と化学反応起こしてるじゃないかとしか思えん
鍋に残ってる麻婆豆腐は固まったままなのにどうして