「ラーメン潤」の「鬼脂」うますぎてたまらんｗ 圧倒的な脂！ 燕三条ラーメン最高だわ。 [112890185]
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>>88
江南区モメンだが
新津BPが加茂まで延伸されて
格段に行き易くなった
>>89
それは純粋な豚骨醤油っつか魚系と豚骨のWスープだったんじゃね？
若しくは魚粉大量投入されてたか
Wスープじゃない豚骨メインのラーメンを出す店は
大体メニューで区別されてる筈なんだが 二郎でよくね？
こういうのだいたい太麺じゃなくて量も普通、味はお上品 新潟こんなんばっかだで
去年に脱新潟してから10キロやせた のれん分け？された豊潤亭は鬼油にしても殆ど脂を乗せなくなったので行かなくなった
開店当時は写真みたいな量だったから美味しかったわ >>93
食べたことないのか？
麺はうどんみたいな太麺だぞ
量は普通だけど太麺の消化の悪さから腹持ちがいい
味は上品か分からないけど見た目よりはさっぱりしてる
ちなみに三条っ子は子供の頃から背脂の英才教育を受けてるから腹を下さないけど、定期的な給油が必要な体になる 新潟は寒いからラーメンが冷めないようにってので、コテコテの油膜って感じのご当地ラーメンで合ってるよね？
岩のりと玉ねぎ多めのジャンク感出すとハマる >>100
寒いというか出前が多かったからっていうのが直接の理由
昔の町工場は残業するとラーメン出前するのが定番でめちゃくちゃ出前注文が多かったから >>101
なるほどね
ちと太麺なのも出前的なあれなんかな >>103
その通り、伸びにくいように
一つの工場で50とか注文あるから作ってるうちに冷める伸びるをできるだけ避けたかった 醤油の感じとしては浅草の与ろゐ屋と似てる。
はっきりとした醤油の味という感じじゃない。
なぜか何度食べても記憶できない味だな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
