「なんで高級中華料理食べないの？」 横浜中華街の『聘珍樓』倒産 [271912485]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
（株）聘珍樓（TSR企業コード:028031130、法人番号:7020001125911、横浜市中区山下町157－3、設立2018（平成30）年4月、
資本金100万円、林衛社長）は6月2日、横浜地裁より破産開始決定を受けた。破産管財人には増田尚弁護士
（多摩川法律事務所、川崎市幸区堀川町580）が選任された。
負債総額は3億円を超える見通し。
1967年7月に設立され、横浜中華街の老舗中華料理店「聘珍樓横濱本店」などを経営していた（株）聘珍樓
（TSR企業コード:350252912、法人番号:5020001028752、横浜市）が源流。同社は、不採算店舗への投資負担などで
債務超過に陥り、2016年に（株）平川物産へ商号を変更したのち、2017年3月に負債約25億円を抱え、
東京地裁より特別清算開始決定を受けた。
その後、「聘珍樓横濱本店」の経営を当社が継承した。しかし、経営環境は好転せず債務の支払いが滞り、
今年3月に5月15日で同店を閉鎖すると発表。こうしたなか、債権者から破産を申し立てられ、今回の措置となった。
なお、本店以外は別法人が経営している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/721d7d60699e456e76e1e8dea4c756295dbf6930 >なお、本店以外は別法人が経営している。
そうだったんだ
聘珍樓ってうまいのか？
重慶飯店はうまかったけど
高級中華「回鍋肉¥1,580」
大衆中華でええやん
小室様の危機管理能力の高さよ
皇室は潰れないものなあ
フカヒレとか北京ダックとか食ったな
接待で
旨かったな
自分の金では食ったことない
中華街の割と近くに住んでるけど子供の頃から「じゃあ今日は中華街行くか」とはならない、何でだろ
１億総中流の時代は終わったのだ
今は一握りの上級国民と、地底に這いつくばる貧乏国民ばかりになっちゃったのだ
みんなオーダーバイキングか食べ歩きだけだし入ってもお酒頼まないからなあ
横浜中華街なんて観光客相手の商売だからコロナ禍の影響が大きかっただろうね
>>37 中国人観光客相手に中華料理ふるまってるの？
一人で行きにくいし、奮発するなら寿司や焼肉の方がいいし
高い中華って会合の時くらいしか食べないな
本店以外は別会社のほうが気になる
今の六角家みたいな感じ？
ジャップの舌は化調ありきだから高級ガチ中華は流行らない
デパートに入ってる化調マシマシエセ高級中華は流行る
高級中華料理屋の炒飯とかって確かに美味しいんだけど
安い中華料理屋の炒飯の3倍4倍取ってくるからな
俺なら安い中華料理屋を選ぶわ
ワイも重慶飯店しか知らない
あとその向かいの常時混雑してるやつ
母ちゃんにここの肉まんとか冷凍で送ってたけど
どこが本店とか分かりづらいんだよな
中国人の店は親戚で店を暖簾分けしまくるから
こういう店に月一くらいでいいから行ける金が欲しいわ
そこらの街の中華屋で良くね？
中華街行っても高いだけでそこまで美味いわけじゃないし
若い頃行った
1品がムチャクチャ高かった
潰れたんだ…
聘珍楼もかー。もう中華街は終わりだね
我が一族が先々代から贔屓にしていた老舗も廃業してしまったよ
中華街の安い食べ放題の店に一軒くらいは当たりってあるのかな？
中華街のそこそこ値段のする中華て美味しくなかった記憶しかない
横浜の中華なんて偽物ばっか
池袋北口の方がよほど本格的な中華が食える
中華街自体がオワコンだろ
くっそ不味い食べ放題店ばっかり
>>20 5000円でクソ高い言われるのか…
もう終わりだよこの国
聘珍樓もよく行ったけど南国酒家も好き
ここの蟹の卵入りフカヒレスープとかホント旨いぞ
みんな死ぬまでに一度は食った方がいいぞ
>>90 ラゾーナ川崎でいつも並んでいる人がいるけれど結構な店舗展開しているんだね
居酒屋かと思ってたw
何だかんだ近所の町中華でレバニラ野菜炒めチャーハン餃子辺りが一番旨い
高級中華ってくるくる回るテーブルを大人数で囲んで食べるイメージあるし
コロナ禍で客足が遠のいてそうだよな
王将を食べると、普通の中華料理屋が高くて食べられなくなる…
>>104 結局そこんとこが「中華料理」が低迷する原因なんだろうな
池袋なんかの「本物」か、偽物なら偽物であまたあるラーメンと分化してるからな
でも「本物」って何だろう
中国だって、家庭料理と屋台料理と高級料理店では違うだろうし
>>105 横浜中華街の中華料理なんて家庭、屋台～問わず中国に存在しないんじゃないでしょ
少なくとも俺が滞在してた深圳あたりで食ってた料理とはまるで違う
存在しないレベルのものは偽物以外の何物でもない
一方池袋北口にはまんまだな、って料理屋がいくつもある
高級って言われても中華料理にはあんまり期待出来ない
>>106 まあ偽物と言われれば言い返せないけど
聘珍樓の惣菜は家庭料理の邪魔にならないんで好きなんだよな
オレは中華街の中華料理という1つのジャンルがあると思っている
>>108 まあ、それなら町中華でいいんじゃね？って思っちゃうからなあ
うまいまずいは置いておいて、本場です、みたいな顔してるからそれを期待していくとガッカリってことなのよ横浜中華街は
だから廃れてるんじゃないのと思っただけ
>>106 中華民国の頃に宮廷料理をベースに世界に広まった中華料理と、
中華人民共和国で食べられている中国料理という違いがあるかも
フカヒレ、燕の巣、アワビなどを時間かけて料理する高級中華料理のイメージ
>>110 >>1の店もググッたら焼き餃子が真っ先に出てくるし…
焼き餃子って中華民国の宮廷料理が起源なんか
>>112 乾しアワビを時間かけて戻してみたいな宮廷料理の消費者が減って迷走した結果なのかも。
随分前に黄色い看板の高級路線じゃなさそうな店が横浜の中華街に増えた印象
>>113 これは適当だけど、オーナーが2代目、3代目でそもそも中華料理を知らねーんじゃねえのと思うんだが違うのかね
その点池袋北口は出稼ぎの中国人がやってるなら本物なのも当然だろうなと思う
>>114 孫文は横浜の温炳臣という華僑の世話になっていた時期があったり横浜は中華人民共和国の文化大革命の影響を受ける前の中華文化が入って来ている場所。
その後世代が変わってどうなったかは知らないけれど、台湾の故宮博物館の美術品のように文化大革命の難をのがれた中華文化が日本にあった場所の一つ
>>115 まあなんとなく最初は本物だったんだろうってのは話としてわかる
年月が経つにつれて、代が変わるにつれて、変貌したんだろう
もう20年ぐらい前だと思うけれど横浜の高級中華料理店で食べたアワビのトウチー煮が旨かった。これが高級中華なのかと印象に残った
中華は日常に溶け込み過ぎて特別感がなくなりハレの日の料理じゃなくなった
昔は親族の集いの会食つったらだいたい回るテーブルの中華だったけど今はほとんど無さそう
昔からの中華街は華僑が作ったもののイメージ
だから高級寄り
生き残ってる他の店舗も同じ経営者とはなあ
切り捨て事情色々知りたい
王将や町中華のせいで速い安い旨いってイメージがあるからな
中華って言っても広東・四川・北京いろいろあるからな
ガチな店はその地方のものしかやらないけど聘珍楼みたいな高級中華は
コックいっぱい集めていろいろな料理出してるな
>>127 焼き餃子をレストランで出すのはどこの地方なんだい？
現地で四川料理屋も北京料理屋も行ったが焼き餃子がメニューにある店はなかったなw
もちろん他のメニューも使ってる材料も味も日本の横浜中華街の中華屋とは全く違うよ
まずいから
それだけだろ
チャーハンだけだってうまかったら何百回も行くし
ラーメンだって同じ
貴州料理とか雲南料理も食えるようになったんだからいい時代だよ
横浜中華街は90年代なかばくらいまで広東9割だからな
>>18 ちゃんとした店のは全然違う
コンビニで売ってるレトルトカレーとガチなインド料理屋のインドカレーとを比べるようなもん
前者がマズいわけってわけではなく前者後者がそれぞれ別の食い物という感じになる
>>98 コロナ前は当の中国人が大挙して来てた
カネある連中は有名高級店にもフツーに入って値段相応にいい材料使ってて普通にウマい安心して食えるつってたよ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
