※2022/6/2 17:32
フランスの焼き菓子「カヌレ」が再びブームだ。新旧の専門店に加え、アフタヌーンティーメニューに取り入れるホテルやカフェが続出。大手コンビニも相次いで新商品を投入した。トッピングなどで独自にアレンジした「進化系」が多いのが特徴で、見た目も味もさまざまなカヌレがスイーツ市場を盛り上げている。
９０年代にもブーム
カヌレは王冠形をしたこげ茶色のフランス菓子。日本では１９９０年代にブームとなった。今回の第２次ブームでは、伝統的なカヌレに加え、アレンジを加えた「進化系カヌレ」も多数登場。ホイップクリームやチョコレートを合わせたり、ナッツや抹茶などで香りづけをしたりと、バリエーション豊かに展開されている。
独自のカヌレを看板商品に据えるホテルやカフェが相次ぐ中、コンビニ大手も新商品にカヌレを投入し始めた。ファミリーマート（東京都港区）は５月末、ドーナツ形のカヌレ生地にホイップクリームを合わせた「生カヌレケーキ」（税込１５８円）を発売。４月にはローソンストア１００（神奈川県川崎市）がカスタードクリーム入りのカヌレ（同１２９円）を発売した。
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