千葉県は江戸時代からの醤油の名産地。
その中でも、昔ながらの製法を守り続け、全国醤油品評会で農林水産賞を受賞したことのある老舗の醤油屋

ちば醤油

その醤油をベースに、牛肉ではなく鶏肉に合うように作られた『水郷のとりやさん』独自の割り下です。
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