そうした中、「絶対に値上げをしない」と公言するのがサイゼリヤだ。
値上げラッシュの食品業界にあって、ミラノ風ドリア（300円）もマルゲリータピザ（400円）も据え置きのままで勝負するという。
なぜ、「値上げをしない」と断言するのか。NewsPicksは創業者の正垣泰彦会長を直撃した。
76歳の創業者の言葉には、あらゆる業界に通じるビジネスの本質が詰まっている。
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