1日目の勝負メシは藤井が「イタリアンセット犬山野菜のガスパチョを添えて」。トリュフバターのフレッシュパスタがメイン。
他に国産牛パルマンティエ、犬山野菜のガスパッチョ、マグロステーキ、薫製飛騨サーモンと黒米のサラダがセットに豪華メニューだ。
豊島は「木曽川の恵み 鮎」。メニューは木曽川鰻のミルフィーユ、ちらし寿司、鮎の塩焼きなど地元の食材が使われている。
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