1、エチオピア辺りで煮豆で食べていた（激マズ）
2、この煮豆を食べると眠くならないという評判が上がり修行僧の間で食される
3、煮豆の激マズに苦しんでいたところ煮汁を飲んでも同じ効果があることを発見
4、豆を炒ると風味がよくなることを発見して一気に普及
5、「炒った豆の煮汁を飲むことはイスラム法違反だ」ということで弾圧を受ける
6、17世紀にオスマン皇帝アフメト1世が公認