「土用」とは、「土旺用事」(どおうようじ＝土が旺盛で支配する)から転じた言葉で、
立春・立夏・立秋・立冬の前の各18日間のこと。 古くから「土用」には、
胃腸に良いものを食べるべきとされてきましたが、特に夏の土用の日は、
「う」の付く食材を食べると夏バテしないと言われています。