0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワイエディ MMde-Fpey)垢版 | 大砲2022/07/30(土) 00:50:49.41ID:uyPok0RwM アルツハイマー型認知症は脳の性質が「糖化」した事によって起こる現象です 目玉焼きを作る時メイラード反応を起こせば美味しくなるとよく聞きます メイラード反応とはタンパク質の性質変化です そしてそれと同じメイラード反応が脳の中で起こった結果がアルツハイマーです これを防ぐ為には糖質の摂取を抑え、タンパク質が多目の食事に切り替える事です