パスタ「まずニンニクを炒めます」⬅これ省いても全く問題ない件、むしろ変な重さがなくなって美味くなるよな [492715192]
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ニンニク食わないと一日の疲れが取れない身体になってしまったよ 唐辛子炒めるのもいらねーな、ボンゴレをニンニクと唐辛子なしで作ったらそっちの方がうまくて目が覚めたわ めんどくさいからスパゲティ食べてるだけなのでそんなめんどくさいことはしない
茹でてレトルトソースかけるだけ >>5
そんな疑問が出るってことは塩が少なすぎるんじゃないか?
塩無しで茹でたら味がないから物足りないわ にんにくはアルギニンが入ってて食べるとギンギンになる ペペロンチーノ作る時に輪切りの唐辛子は要らないな
ハウスの一味で十分満たせる 言うほどオリーブオイルににんにくの香り付けいらないよな
仕上げにオイルちょろっとかけるだけでいいよ 今までニンニクをオリーブオイルに浸して弱火でじっくり火にかけて香りだしてたけど
普通に事前にオリーブオイルにニンニク入れておいたら香りめちゃくちゃ移るから最近は火にかけすらしないわ 味付けより最初にニンニク炒めていい匂いがすると気分が良くなるからだよ >>15
入れるやついるか?
何でもかんでもニンニク入れるなよ… それは君がどういうものを食べたいかのはなしなのでお好きなように にんにくの風味無かったらオイルベースのパスタが味気ないやん 最後にアンチョビペーストをチューブ1本行く
最高に魚味完成
ただちょっとしょっぱい 俺はアーリオオーリオが儀式みたいなもんだと思ってやってるよ
プライムデーの5キロが着実に減ってるわ 揚げるんだよ
油に匂いを移して使う
炒めるのは匂いに拘ってない 本来はにんにくを細かく沢山刻まないといけないし
唐辛子も生じゃないといけないし
パセリも必要だし
コンソメ入れても美味いし 本場のペペロンチーノ動画で見たけど
フライパンさえ使わなくてニンニクミキサーにかけて麺にふりかけてるだけだった
てか本場イタリアでペペロンチーノってメニューすら乗らないまかないレベルなんだってな ペペロンチーノは和食に例えるなら巣うどんみたいなもん
ペペロンチーノをベースに具材を足していくのが普通 ニンニク入れなきゃ何味で食べてるんだよ
ケチャップか?醤油か? まぁまぶすだけとは言ったけど、実際は市販のペペロンチーノオイルに唐辛子ひとつまみ入れて1分レンチン
麺にまぶした上からパセリかバジルふりかけてる見た目重要 もっと簡単で旨いパスタを教えてやろう
ただバターを熱して軽く色づいたらパスタと和えるだけ
これでクソほど美味い
何ならそこにきのこやたらこなんかの具材足してもいいし、醤油やめんつゆ足せばバター醤油味 >>3
多分量が少ないんじゃない?
ニンニク入れないと甘さ出ないし、鷹の爪でボヤけた味がしまるのに。 ペペロンチーノ本当にスレがコンソメとか否定派だらけなのな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています