【動画】カカオ豆からチョコレートを作る方法がこれ [511335184]
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普通カカオバターとカカオマス?に分離させるんじゃないの アフリカの農園の子供達がカカオ豆
運ぶところから始まるかと思った ああすまん正確には
適当な豆種子類焦げるぐらいに炒って
カカオバターと適当な油混ぜるとチョコになるが正解 >>40
へえへえ〜そうなんだ
日本で作れるじゃん この世にカカオが無かったらチョコレートはなかったわけ?
その世界寂しすぎだろ
ミレヌーが無い世界にハヤムファンが無いようなもんだぞ 中尾嘉宏 株札幌市厚別区もみじ台南七丁目5番10号 中尾嘉宏 自宅電話番号 011-897-7012 (29)
2:24:54こんなのひろった【離婚】配偶者氏名・中尾嘉宏従前戸籍・青森県青森市中央三丁目391番地・津内 (8)
3:中尾祐太さん(息子)厚別区もみじ台南七丁目5番10号011-897-7012 (69)
4:中尾祐太さん(息子)札幌市厚別区もみじ台南七丁目5番10号 011-897-7012 (16)
5:中尾嘉ゼロ・ピンクちゃんねる取締役厚別区中央二条五丁目2番1号 (80)
6:西村フレンズ晒しスレ】中尾嘉電話番号011-897-70 番号通知会社電話番号 011-893-5871 (23)
7:離婚】配偶者中尾嘉宏従前戸籍・青森県青森市丁目391番地・津 (24)
8:■中尾嘉宏 株市厚別区じ台南丁目5番10号 中尾宅電話番号 011-897-7012 (23)
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10:中尾嘉宏従前戸籍青森県青森市中央三丁目 (93)
11:中尾嘉宏 株札幌市厚別区もみじ台南七丁目5番10号 中尾嘉宏 自宅電話番号 011-897-7012 (25) >>41
個人規模で作るなら旨味成分として別売りのカカオバターを足すくらいがせいぜい >>44
エンドウ豆でもなるの?
緑色したエンドウ豆チョコ食べたい >>50
出来るけど粉にするのが死ぬほど大変でクオリティ上げるの大変らしい
市販のチョコみたいにするにはミルぐらいじゃ全然足らんのよ >>44
ほんとか?
脱脂チョコレートであるところのココアってそれだけでも美味いけど
炒った豆やドングリお湯で溶いても美味しいとは思えんし
カカオバターに混ぜてもたかが知れてるんじゃないの? 自国民の口には一切入らず先進国に輸出されるんだろう カカオよりも蒟蒻をどうして食おうと思ったのか謎過ぎる
毒抜いて加工するんでしょ? >>56
そういうのどこでもあると思う
言うて、売れないD、Fランクは自分達で消費みたいな チョコレート
マヨネーズ
なろうの異世界転生もので定番だな >>60
大間のマグロや気仙沼のフカヒレとかも似たような感じか なろう小説の主人公たちはこれを簡単に再現してたのか・・・
手順を記憶してるだけでもスゲーな そこらの豆にはカフェイン・テオブロミンが入ってないからダメだろ 粗いしテンパリングもしてそうにないし多分あまり美味しくない >>28
粉々にするから問題ない
かえって栄養になる >>76
発酵食品だから
そこのノウハウで風味の大半は決定づけられるといっていい >>79
黒人を叩きまくるとチョコレートになるのかと思ったよな これが手作りチョコであり売られてるチョコを溶かして固めただけのものを手作りチョコとは言わない
自作PCお前もだぞ こういうのやってる専門店が少ないのは利益率低過ぎるかららしい
明治なんかの大手の大量生産には敵わん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています