0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9f3d-0MeR)垢版 | 大砲2022/08/21(日) 17:21:05.51ID:GAK/mwK90 関西はだしがうまいというけど、昆布のだしが特別優れているのであって、かつおやあごやいりこなど魚のだしはイマイチ 鰹節も関西では枯節より荒節が好まれるらしいから、水質とも関係あるのかもしれない