客観的評価でまずい
ちゃんと理由があって19世紀の産業革命期に14時間労働とかがふつーになって労働者階級は伝統的な料理の文化をほとんど失ってしまった
高級レストランに行けばうまいものはあるが庶民の食事はまずい