LIFEとかでもそうなんだけど
めちゃ安いけど人が食うもんじゃねえって商品が一部にあんだよ
人が食うもんじゃねえって商品が排除されてるのが成城石井

あと自炊し始めて凝り始めると
香辛料など自分で購入するけど
そういった自炊凝り始めた人用の食材もきっちり抑えられてる

推測だけど、明確に客層を意識して
価格と品質が合う商品をきっちりセレクトしてる