くら寿司、アニサキス付きの寿司を客に出してしまう [687522345]
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たけのこ'//,♡
@t4kenok_o
くら寿司来たけどこれやばくね？アニサキスだよね？
https://i.imgur.com/7NdYBMT.jpg
午後0:44 · 2022年10月16日
「値上げの品目もあれば値下げの品目もある」【 くら寿司・田中邦彦】の「上げたら下げる」戦略
https://news.livedoor.com/lite/article_detail_amp/23035423/ てかコレをアニサキスとか言ってるやつやべーな
青物釣りしてりゃブリ糸状虫ってすぐわかるやん
アホなん？ >>612
でもそれはそれで、夏のゴミみたいな天然ブリを出してるって事なんだよな こんなでかいアニキサスはいないぞ
これがアニキサスならみんなアニキサスにやられないよ 寿司ネタは一度キンキンに凍らす
それで99%のアニサキスは死ぬ アニサキスを食べると強烈な腹痛に悩まされることに対して、ブリ糸状虫は人畜無害の存在です。
生で食べても無問題 >>624
あー言っちゃったね
結局そこよ
今年は売れないプリの水揚げが多かった
ブリに限らず市場見てると未来はないなって思ったわ >>599
秋刀魚とか内蔵にめちゃくちゃいる時あるけど食ったヤツ死んでるの？ >>638
もっと白くてぶっといやつだと思ってた
同じやつなんだ 開店寿司は厨房からバイトガキのキャッキャ騒いでる声が聞こえてるからウゼエ
てか開店みたいな安いところで食べるのは逆にコスパ悪い >>178
普通の魚って天然の方が養殖より高いイメージだけど、ブリは逆転するんだよな。
それって養殖だと寄生虫いる率下がるからなのかな？ >>617
そうなんよな
昔のほうが魚食ってるはずだから高齢者はほとんど発症してないとおかしい
なのに身の回りにいない時点で相当レアケース >>617
顕微鏡で覗いて一匹たりとも食うなとは言わないけど
少なくとも目に見える範囲のアニサキスは取り除くが吉
発症したら終わりだぞ >>641
厨房から声が聞こえてくる回転寿司なんて入ったことないわ
どこ田舎やねん >>651
鯖缶自体はそんな食わないけど食う時はざっと見るよ ツナ缶とかよく食べるんだけどあれにもアニサキスって入ってるのかな？
あそこまでぐちゃぐちゃになってたら見分けようもないけど コンビニの明太子おにぎりは1/3の確率でアニサキス混入してるかもって検証してるひといたな >>342
アニサキスアレルギーの対策としては意味ないよ
魚介を避けるしかない これがアニサキスかどうかはともかく
回転寿司にはそれなりに入ってるってことでしょ？
避けるか、食べても無事な方法ないの？
いちいちネタひっくり返したり細切れにして見るなんてできないぞ >>666
アニサキスが嫌なら行く行かないというよりも付きやすい魚避けるしかないな >>1
くら寿司って生の魚扱ってたっけ？
冷凍物を解凍したとしたらこんなに
完全体の寄生虫なんてありえないわ
これ別の鮮魚から寄生虫を取り出して
後付けで載せたとしか考えらないけど
ワザワザそこまでやる意味がわからんｗ 切った断面にいるとは思えないからな
見やすいように置いたとかなんかなとか思う 冷凍してるっていうやつがちょいちょいいるけど、ブリとかハマチとかタイみたいなやつは鮮魚として
水揚げ加工されてから真空パックでその日のうちに店に送られるから冷凍はされてないぞ
外国から輸入してるネタは当然冷凍されてるが、国内の養殖業者のものは冷凍されない 小さい刺身屋とちゃうんやぞ？
くらの規模で、冷蔵の刺身なんて仕入れてるの？ あのさぁ、冷凍するのは保存だけじゃなくてアニサキスちゃんを無効にするための処置なんやで 某チェーン店でブリ食いまくってたらアニサキスアレルギー発症して魚食えなくなった
かなり重度で医者に「冷凍してても加熱してても加工二度と魚は食べない方が良い」と言われたよ
発症した時は呼吸困難になって生まれて初めて死を意識したわ
魚好きほどなりやすく地獄の苦しみを味わうからお前らも気をつけてね >>676
オレは以前回転寿司店で働いてたからある程度は知ってるよ
加工から即真空パックで、氷漬けで発泡スチロールに詰められ早朝に配送車が店に届けに来る
大手回転寿司は大体同じだと思う
基本的には使い切りだから、売れ残ったらその日のうちに廃棄される >>680
うん、だから小さい刺身屋とは違うんだよ アレルギーの認識は常にアップデートしなければならない
兄貴サスじゃなかったアニサキスのケン（関西はツマ）は特に増えてる >>662
しかもサクから切り出した後なのに、ほぼ全体が見えてるから
虫が生きてて出てきたか、人があえて乗せたかのどちらかだ >>108
そもそもアレルギーなんて個人の体質だぞ
お前が言ってるのは卵アレルギーの人がいるから世界中の人は卵を食うべきではないって暴論だわ
安倍以下の知能 >>636
実際死んでる奴多い
おまえが無知なだけだよ >>686
お前に悪影響のあるアレルゲンを調べ上げて、あらゆる場面で少量ずつ食事に混ぜて徹底的に経口摂取させたい >>664
馬鹿が生存させてもらえてるんだ、良かったね ブリの煮物から30センチぐらいの出てきたのを思い出した
あれ以来細かくほぐさないと食べる気しない アニサキス症だと思ってたら大抵の人はアニサキスアレルギーだったって事
アニサキス症では無症状だけど突然のX DAYが来る。それがアレルギー
つまりイカの刺身なんかアニサキス殺すために超細切りにして提供するが
アニサキスアレルギーの人には全く無意味な提供方法
まだまだ飲食店では誤解がある
2050年には食べられる魚がいなくなるという話もあるので
寿司業界とか漁師の街は真剣に考えた方がいいよな めったに魚下ろさない自分でもああいるわってわかるもんをスルーする常識のなさというか本能の衰えよ もう死んでるんだから食べても問題ないんだよ
ビビリすぎ >>699
死んでてもアレルギーになる説がどこまで本当かによる >>701
まあそうだな
パンを食うと小麦アレルギーになる程度の比率なら気にするほどでもないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
