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ラーメン二郎ファン「流れ玉あり400gオーバープリパツ麺爆盛りクタシャキ野菜隠れぶたが強烈超旨。撃沈出来ない美味さでギリ完飲完食です [808139444]

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2022/10/19(水) 00:37:19.38ID:tS6FtpqG0
二郎4691 @jiro4691
ラーメン二郎三田本店ラーメンニンニクカラメ総帥麺上げ藤沢盛り付け久々土曜訪問。
恐らく1日寝かせた一昨日ベースにフレッシュな豚出汁足して仕込んだ重厚な非乳化スープに
流れ玉あり400gオーバープリパツ麺爆盛りクタシャキ野菜隠れぶたが強烈超旨。撃沈出来ない美味さでギリ完飲完食です。
https://pbs.twimg.com/media/FdYj84faIAI12fe.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FdYj84aaIAEsi76.jpg
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2022/10/19(水) 00:39:01.07ID:tS6FtpqG0
別の日

二郎4691 @jiro4691 10月12日
ラーメン二郎三田本店ラーメン野菜少なめニンニクアブラカラメ総帥麺上げ藤沢盛り付け。
今日も仕込み完璧なスープと馴染んだ液油の輪具合が絶妙で超旨。
久々アブラコールにパツモチ麺の食感も最高で箸が止まらない。
流れ玉あり予感で380g位の麺量も野菜少なめで正解最後まで美味しく完食です。
https://pbs.twimg.com/media/Fe1F2ZOakAImuqr.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Fe1F2ZOacAAjL1m.jpg
https://twitter.com/jiro4691/status/1579995853607284737
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2022/10/19(水) 00:40:03.38ID:YX532OVP0
誰か翻訳してくれよ。できるだろ
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2022/10/19(水) 00:40:18.92ID:Mxf+OW9/0
写真綺麗だな
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2022/10/19(水) 00:40:23.28ID:27kmnw3+d
豚の餌を完食出来ると偉いの？
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2022/10/19(水) 00:40:29.12ID:0ld4Je610
二郎オタってみんな同じ喋り方するよな
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2022/10/19(水) 00:40:36.86ID:tS6FtpqG0
二郎4691 @jiro4691 15時間
ラーメン二郎三田本店ラーメン野菜少なめニンニクカラメ総帥麺上げ藤沢盛り付け。
豚出汁濃い所をレードルですくって肉カスや固形脂をザルで漉して上澄み液油と合わせる丁寧なオペ。
バランス抜群の非乳化スープにパツモチ麺が超旨です。ぶた、シャキシャキ野菜も最高。我慢できず完飲完食です。
https://pbs.twimg.com/media/FfTyp03aEAAxF2L.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FfTyp0_aMAUcI7d.jpg
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二郎4691 @jiro4691 10月15日
ラーメン二郎三田本店ラーメンニンニクカラメ総帥フルオペ。盛り付けサーブを助手任せになって半年位。
何故かロットラストの自分の一杯だけを総帥自らニンニク入れますか？からのフルオペ感謝感激完飲完食です。
どうか無理せず負担軽減した今のスタイルで美味しいラーメンを作り続けて欲しいです。
https://pbs.twimg.com/media/FfEj5e2agAAJTLR.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FfEj5e2aUAEmzyr.jpg
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2022/10/19(水) 00:41:24.99ID:Pn7vEHEp0
流れ玉ってなんだよ他の客のどんぶりから麺が飛んでくるのか？
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2022/10/19(水) 00:41:47.85ID:tS6FtpqG0
>>8
流れ玉ってのは、三田本店は客が席に着く前から麺を茹で始めるので、客の中に麺少なめや麺半分がいると、
そのしわ寄せが同ロットの客に来る
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2022/10/19(水) 00:42:00.55ID:BoMC1Boe0
康太ってどうなったの？
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2022/10/19(水) 00:42:11.30ID:V3ggQeCc0
ひたすらラーメンの写真の上げるツイッタラーって何番煎じや
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2022/10/19(水) 00:42:18.13ID:VLWmZsw80
豚語は意味不明
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2022/10/19(水) 00:42:21.03ID:OVu4Fiwo0
ウンメ～ッ！ごっそさん！
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2022/10/19(水) 00:42:25.02ID:hy5CBlcf0
豚肉がゴムっぽそうでホンマ苦手
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2022/10/19(水) 00:43:42.22ID:EtX2fN/W0
二郎オタってなんか選民意識みたいなの持ってて
なんか気持ち悪い
あれ何なんだろうな
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2022/10/19(水) 00:44:32.26ID:tS6FtpqG0
流れ玉ってジロリアンの間ではメジャーな用語かと思ってぐぐったが、使ってる人いることはいるが少ない
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2022/10/19(水) 00:45:15.56ID:Pn7vEHEp0
>>15
上に書いたのと大体当たってて草
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2022/10/19(水) 00:45:19.59ID:UXQmDyf+a
流れ弾は同じロットの客が麺量減らした場合に
減らした分が追加される
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2022/10/19(水) 00:45:51.77ID:tS6FtpqG0
蒙古タンメンも好きみたいよ

@jiro4691
ラーメン二郎と蒙古タンメン中本と家系ラーメンが特に好きです。いつもたくさんの反応ありがとうございます。多忙でお返しし切れずすみません。
美味しいラーメンを提供してくれる料理人さんの店は行列増えても繁盛して欲しいので拡散お願いします。
無言フォロー大歓迎ですが知らない鍵アカは即ブロックするのでご遠慮下さい。

二郎4691 @jiro4691 10月16日
蒙古タンメン中本上板橋本店北極やさいシャキシャキ野菜大盛チャーシュー1枚油多め太麺変更硬めサ生卵部長オペ。
朝一部長仕込み立て極上北極スープに耳に響くシャキシャキ食感が凄い香ばしい肉野菜が爆盛り激旨。
トロ柔チャーシューも最高。出勤前トイレの心配もありますが美味すぎて完飲完食です。
https://pbs.twimg.com/media/FfJ-KLaaMAEfHWH.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FfJ-KLVaAAAa4EW.jpg
https://twitter.com/jiro4691/status/1581465145234329600
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2022/10/19(水) 00:45:57.42ID:AJMRCGaNa
本店はまだラーメンっぽい見た目をキープしてるんだな
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2022/10/19(水) 00:47:10.35ID:tS6FtpqG0
流れ玉の登場回数多すぎ

二郎4691 @jiro4691 4月11日
ラーメン二郎三田本店ラーメンニンニクカラメ総帥オペ1週間ぶりに復帰。総帥の作るラーメンを当たり前に食べれる幸せが長く続いて欲しい。
同ロット麺少3名流れ玉あり爆盛りも超美味すぎ完飲完食。最近テレビ効果で並び激しいです。
https://pbs.twimg.com/media/FQBh_B0aAAAbeV9.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FQBh_BuaAAI1aGb.jpg
https://twitter.com/jiro4691/status/1513317215764099072
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2022/10/19(水) 00:47:14.13ID:GP8lpKQs0
こんだけこだわって呪文唱えてんのに
他人の麺ぶち込まれてんのかよ
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2022/10/19(水) 00:47:20.73ID:Y0FFgo6L0
こういうキモい文章のやつはアホみたいな盛りの画像出してくるけど大した量でなくてワロタ
さすが三田本店
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2022/10/19(水) 00:47:59.09ID:tS6FtpqG0
そもそもなんで麺量がグラムで分かるんだよｗ
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2022/10/19(水) 00:48:38.91ID:M+1OCMZb0
だれか美子ちゃんの漫画貼ってくれ
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2022/10/19(水) 00:49:39.99ID:ilyrr2y70
流れ弾は草
自分以外が麺少なめだと全部それが来るのか？
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2022/10/19(水) 00:49:46.06ID:tS6FtpqG0
>>40
三田ってこんなものだよ
盛り付けこだわるのは、インスパイアに多い

ただし三田で麺増しにすると凶悪なのが出てくる
↓
チョコ坊主ショウちゃん @hamanonaoto 2019年11月7日
ラーメン二郎三田本店

大豚ラーメン麺増し

豚増し残っててラッキーでした♪

久しぶりに社長さんの麺上げで頂けました♪

驚くお客さんに社長さん曰く「この人は特別な訓練を行って人です」とのこと

確かに当たってるかもですね（笑）

この麺がこぼれ落ちそうなビジュアルいつ見てもたまらない♪
https://pbs.twimg.com/media/EIwoVdnVUAEJ5Sb.jpg
https://twitter.com/hamanonaoto/status/1192372358801027073.jpg
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2022/10/19(水) 00:49:53.14ID:z4k0XVAo0
札幌の店で食べたけど悲しいくらい美味しくなかった
見た目のインパクトのわりにスープが弱いんだよ
肉煮ただけの醤油汁って感じ

お店の人はすげえ親切だし変なルールとかもなくて良かったんだがあの味じゃダメだ
札幌じゃその他大勢の店に落ち着いちゃってる
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2022/10/19(水) 00:50:49.96ID:UxsYbH8N0
完飲写真ないやん
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2022/10/19(水) 00:51:05.19ID:tS6FtpqG0
居酒屋でも二郎文法なのか

二郎4691 @jiro4691 10月13日
新宿カミヤ。歌舞伎町ど真ん中TOHOシネマズから徒歩1分のもつ焼き屋。禁止になる前は生で提供してた新鮮なレバーの炙りがトロ旨。
自家製糠漬け、もつ焼きも最高に美味い。ビール大瓶ホッピーセット中身お代わりレモンサワーで2510円激安。
飲み後歌舞伎町二郎休みなのでかめや初訪問美味しかったです。
https://pbs.twimg.com/media/Fe6HTu6akAAcRKZ.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Fe6HTuyaYAA3ias.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Fe6HTuxaUAEBEIs.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Fe6HTu4acAAtAQ-.jpg
https://twitter.com/jiro4691/status/1580349305478840321
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2022/10/19(水) 00:51:08.97ID:pB/uy14+0
流れ玉なんてのがあるのか・・・

麺少なめが複数居たら流れ玉になるとして、
麺大盛りを複数人が注文したときはどうなるんだ？
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2022/10/19(水) 00:51:39.91ID:LMwfnQjC0
>>49
こんなものだよって
お前ネットで見てるだけで
二郎一回も行ったことねえじゃん、田舎もん
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2022/10/19(水) 00:51:40.98ID:OkJAwV6P0
もやしよりキャベツ多めに
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2022/10/19(水) 00:51:44.74ID:O39rYOrQa
今日二郎前を通ったんだが張り紙の多さで少々気の毒になってしまった
観光地化されてしまってしかも客層がちょっとアレだから余程苦心されているのだろうなと
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2022/10/19(水) 00:51:57.36ID:N07DYhlCd
なかなか面白いw
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2022/10/19(水) 00:52:03.59ID:cp0KiG5W0
流れ玉意味不明すぎるわ
余ったなら捨てればよくねーか
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-HMn+)
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2022/10/19(水) 00:52:20.63ID:UxsYbH8N0
>>49
つけ麺やろこんなもん
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2022/10/19(水) 00:53:03.71ID:lmDogLWFa
>>46
客の要望聞く前から定量で茹で始めるから､誰か麺少なめって言ったら､その分同時に注文した客の量が増えるってことじゃないの
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2022/10/19(水) 00:53:56.41ID:tS6FtpqG0
三田の総帥がオペしたのだけで2000杯超えてるってどんだけ食ってんだよ
この人のTwitter見ると、支店も行きまくってる

二郎4691 @jiro4691 10月3日
ラーメン二郎三田本店ラーメン野菜少なめニンニクカラメ総帥麺上げ。
小学生からの大ファンで格闘技全般を好きになるきっかけをくれたスーパーヒーローアントニオ猪木は逝ってしまいましたが
同時期に誕生したラーメンの神様スーパーソウスイはまだまだ健在。総帥オペ2000杯超え今日も最高な一杯でした。
https://pbs.twimg.com/media/FeGu4DdakAA8Cys.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FeGu4DaaMAAWg_G.jpg
https://twitter.com/jiro4691/status/1576733630722113536

三田本店は現在、昼の部は総帥が、夜の部は息子さんがやってる
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
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2022/10/19(水) 00:55:23.87ID:JJjlNqOf0
>>2
毎日ラーメン食ってねぇか？
1人でやってんならそのうち死ぬぞ？
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2022/10/19(水) 00:55:28.89ID:F8fCFzBd0
>>54
麺少なめの時に中途半端な半玉分が流れることはあっても大盛りの時は大盛りの量キッチリゆでるんだから流れ弾なんか無いよ
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2022/10/19(水) 00:57:01.36ID:Gl6tdbtU0
バカにしようと思ってスレ開いたけどお腹空いてきた
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2022/10/19(水) 00:57:31.72ID:tS6FtpqG0
>>54
麺量は小か大しかない（麺増しは稀にしかいないため別扱い）
麺少なめとか麺半分ってのは小を頼んだ人が頼むもので、大の人がさらに増やしてってのはできない

で、よくわからないのが、三田本店は（というかたいていの二郎は）、並んでる段階で麺を茹で始めるので、
厨房から「食券だけ見せてください」と言われる
これで客が小か大かを判別して、麺を釜に投入するのだが、麺少なめとか麺半分もその時言うので、本来ならそこで調整できるはず
なのに三田は流れ玉があるというのが分からん
そもそも食券なんか見てなくて適当に放り込んでるのかもしれん
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fba9-7iBv)
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2022/10/19(水) 00:58:29.43ID:tS6FtpqG0
三田本店の麺量ってほんと適当で、大より小の方が多いなんてこともある
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2022/10/19(水) 01:00:40.20ID:tS6FtpqG0
>>86
すでにデフォルト量乗せてから聞いてくるから、野菜抜きにしたい場合は、席についた段階で言わないとダメだよ
アブラ・カラメなども、デフォルトより減らしたい場合は、先に言う

「ニンニク入れますか？」の時は、あくまですでに出来上がった状態か、さらに増やすかを聞いてるわけだから
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2022/10/19(水) 01:00:49.77ID:/BKx5BfP0
流れ弾を読解できないやつがチラホラいるけどほんと境界知能のやつがいるよな嫌儲って
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2022/10/19(水) 01:01:36.00ID:tS6FtpqG0
>>92
三田ってのはとにかくテキトーなんだよ
だから「味がブレる」なんてジロリアンの間でよく言われる
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2022/10/19(水) 01:01:56.40ID:8t9F9Yad0
>>2
400も無いですw
あって300ですね
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fba9-7iBv)
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2022/10/19(水) 01:03:28.19ID:tS6FtpqG0
>>67
ロットは、同時に4～5人の麺を茹でるから、その単位のこと
別に二郎以外のラーメン屋でもよく見られる光景だし、そもそもロットは工業用語
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-isM1)
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2022/10/19(水) 01:03:48.44ID:5GG+GZN+a
良く分からんがスレタイが気持ち悪いロリコン菜のは理解した
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