焼きうどんは
キャベツ・醤油・顆粒鰹だし・タバスコ
で美味しくできるけど
だんだん太麺にも飽きてくるから
細い焼きそば麺とうどんをミックスすると
食感にバリエーションができてうまい

ってあたりまで作り込んだ
ここ10年は一度も作ってないけどね