焼き肉えびすの食中毒と同じで運ゲーすぎる


ユッケ集団食中毒事件
原因
被害者の96%がユッケを食べていた。食中毒の発生地域が広範囲にわたることから、
原因菌はえびすで発生したものではないとされ、配送前の時点で肉に付着していた腸管出血性大腸菌O-111と判断された[16]。
また、店舗で保管されていた未開封の肉からO-111が検出されており、このことからも汚染された肉が店外から持ち込まれたと判断された。
被害者の半数から腸管出血性大腸菌O-111が検出され、未開封の肉のO-111と遺伝子パターンが一致した。
O-157も検出されたが一部の被害者からだけに留まり、保管されていた肉からも検出されなかったため、O-157は原因菌ではないとされた。
フーズ・フォーラスは肉の輸送には関与していなかった。

えびすは大和屋商店から生食用として牛肉を仕入れており、卸元の大和屋商店は埼玉県内の食肉市場から牛肉を仕入れていた。
そのため警察は大和屋商店とこの市場に対して家宅捜索を行ったが、菌は検出されなかった[17]。