最強の目玉焼きの作り方。バター引く->卵焼く->水ちょろっと入れて蓋して焼く->塩、ハイミーで味整える->最強に美味い完成 [875588627]
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トーストに合う、おいしい目玉焼きの焼き方。あの材料を多めに入れるだけ！
パンやホットケーキにバターを塗る時、正しい量なんて計算したことないですよね。
最近、私が小さなフッ素加工のフライパンで、卵2つの目玉焼きをつくった時、大さじ3杯以上のバターを使いました。
バターで目玉焼きを作るとトーストにあう
これは、フライパン一面がバターで完全に覆われて、そこに卵を割り入れると、白身の上にバターがあふれるほどの量です。
オリーブオイルと違って、バターは茶色くなりますが、それでいいのです。
茶色くこんがりとしたバターは、目玉焼きとトーストと一緒に食べると本当においしいです。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/23310882/ バターもハイミーもオリーブオイルも要らん
余計な事するな バターも化調もいらん
多めの油で白身が少しパリパリするくらい焼きながら軽くて塩コショウ
食べる時にしょうゆ 蓋をして強火
硫黄の匂いがしてきたら火を止めて完成
下はカリカリ黄身はトロトロの目玉焼きの出来上がり バターとか味を損害賠償させるからいらんだろ
卵焼きじゃないんだよ 油多めで弱火でじっくり焼く
白身カリカリで黄身は半熟の出来上がり >>2
昔は入れてたけど入れなくても卵から出てくる蒸気で自然に蒸し焼きになるから入れないようになったわ それよりも半熟に仕上げてうまく黄身に穴を開けて醤油をインするとめちゃくちゃ美味い 適当に自分の好きな固さにして醤油かければそれで十分旨いだろ 何で食うかによって焼き方なんて変わる
シンプルで幅があるのにわざわざ型にはめるのって料理下手と言わざるを得ない >>2
焦げ付かせないように弱火で蓋して焼くから水入れたらべちゃべちゃになるわのよ >>22
水いれる場合は中火で軽く白身の周り焼いてから水入れて中火で表面白くなるまで焼いて蓋開けてから水気飛ばすんだぞ
弱火じゃべちゃべちゃになるにきまってるじゃん >>2
ガスコンロが壊れて一番強火にしないと火が消えるから
いつも蒸し焼きだな バターで味が良くなることってないでしょ
「バターを入れてる自分」が好きなだけでしょ 洗い物がうざいから焼かなくなった
軽く混ぜてラップしてレンチン ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
