「豚汁」を作るとき味噌と一緒に「少量のアレ」を溶かすと「死ぬほど美味しくなる」ネット「有益すぎるライフハック😲 [521921834]
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寒い冬には、根菜がたっぷり入った温かい「豚汁」が五臓六腑に染み渡りますよね。そんな豚汁がほんのひと手間で死ぬほど美味しくなるライフハックがあるんだとか。とらいんさん (@kissing5931) の投稿がこちら。
これから豚汁を作る人へ
鉄腕ダッシュでTOKIOがやっていた「お味噌と一緒に少量のコチュジャンを溶かす」が死ぬほど美味しかったです。味の奥にほんの少しの辛みが生まれ、身体がホクホクになります。
昨日豚汁を作った僕より
時短豚汁の作り方
1.豚バラと玉ねぎを豚バラから出る油とほんだしの顆粒のみで炒める
↓
2.皮をむいてカットしたジャガイモ、大根を電子レンジで何度か温めて中まで熱を通す
↓
3.白ネギ、お揚げさんなどと一緒に1.に全部投入し煮込む
↓
4.一旦冷まして再加熱、味噌、コチュジャン、豆腐を入れ完成
ネットでは...
・豚汁にさつまいもいれると美味です
・おろし生姜に鷹の爪を漬けて辛子生姜作って入れたりしても美味いよ 昔、和食の現場で良くやったっす
・丸亀製麺で同じの食べれる
・すき家で豚汁に変更した時に追加でコチュジャンを頼むのもありですby元すき家アルバイト
・仕上げにバターいれるのオススメです
・柚子胡椒も合いますよ😃我が母はじゃがいも、里芋、サツマイモ、3種のいもを入れてました。
・コチュジャンと味噌の組み合わせは最強です。身体の芯から温まります。辛すぎない麻婆豆腐を作る時に豆板醤の代わりにコチュジャンを使っています。
・昨日豚汁作る前にこのツイート見たかった…コチュジャンも家にあるのに
・豚汁によく七味をかけまくって食べてるマンです。
なのでコチュジャンを入れるなんて、天才すぎます。。🥺♥早速今から作りますね！素敵なレシピのシェアありがとうございます🙈💗
など反響がすごいことになっています。これからの季節にぜひ、作ってみてくださいね。以上、いまトピが有益な情報をお届けしています。
https://ima.goo.ne.jp/life/82247/ かんずりは定番だけど
コチュジャンは試したことないな
玉ねぎとかジャガイモとかどこのカッペだよ
代わりにごぼうと里芋と人参とコンニャク入れろ
あと辛味は七味で十分
コチュジャンとか普通に味噌汁作る時も入れてるわ
具多めでおかずのひとつにする時は味噌だけだとパンチ弱いからな
玉ねぎ小さめに切って入れると甘味が加わって美味くなるよ
豚汁はそれだけで完成されてる味なんだから余計な隠し味とかいらねえわ
どうしても入れたいなら食う時に味変として入れたらいい
たまにバター入れるが美味い
仙台か山形あたりの辛味噌をブレンドするだけでよくね？
辛味噌かぶったｗ
ケンミンショーでやってたからだな
後から七味入れるからいいんだろうがあれは
最初から辛味入れるな
唐揚げ初手レモン汁掛ける奴と同じ思考だぞ
鍋一杯の豚汁に対して
最後にみりんをオタマ一杯入れるといいよ
味噌にみりんとしょうが入れると上手いって昨日テレビでやってた
>>56 高くなったよなあ
昔は三枚肉っつって安物部位だったのに
体温めたいのにカプサイシン入れるんじゃねえよ
生姜入れとけよ馬鹿かよ
>>11 ハイミーと味の素を使い分けた時の差とかを誰か動画で見せてほしいな
コチュジャン手作りしてるわ
手羽先を片栗粉まぶして焼いてからコチュジャン、味噌、醤油、砂糖、酒絡めるとうまいよ
コチュジャンはよく使うから普通に買うと高い
コチジャンは甘さとコクを足す調味料だぞ
辛いのが豆板醤
甘めの味噌がコチジャン
その二つ混ぜたような甘辛いのがテンメンジャン
人参、大根、ゴボウ、玉葱、肉
里芋、生姜、ほんだし、蒟蒻
味噌
上段を炒めて中段と一緒に煮込んで最後味噌
肉は好きな部位で鶏肉でも良し
豆腐か油揚げを入れるのは気分による
>>1 豚汁に玉ねぎとじゃがいも入れた事ないわ
にんじん大根、ねぎ、しいたけ、ごぼう、豆腐、油揚げ、こんにゃく
あれば蓮根もよいなー
牛蒡の出汁の事か
それとも重曹かとおもった
知らんけど
>>95 タマネギは入れないわな
じゃがいもかサツマイモはあり
味噌ラーメンにコチジャン足すと、めっちゃ旨くなる
トッピングはニラ、な
豚汁というか味噌汁って何入れても上書きされない強さがあるから割となんでも合うんだよな
XO醬やハリッサ入れても美味かった
豚汁を甘辛くしてどうすんだよ味覚障害のトンスル人が
嫌韓バカウヨじゃないけどコチュジャンは俺には合わないは
何が旨いのか全く分からん
>>107 少量って漢字が読めないんだね
低学歴かわいそ😭
マーガリンならあるよ
今のマーガリンはトランス脂肪酸なんて入っていないから安全 な、ひろゆき知識をアップデートしとけよ
えっ、砂糖入れないの？
マヨネーズで炒めて味噌半分も入れて炒めるとしみしみになるぞ
おまえらまっずいジャップ料理をコチュジャンさんが救ってくれるんだから文句言うなよｗ
つーかジャップ島は統一に支配されてるんだから日本の食い物は全部キムチ味にしようぜｗｗ
コチュジャンとは？
コチュジャンは、朝鮮半島が発祥となる辛みと甘みのある味噌です。米やもち米を麹で糖化させ、唐辛子を加えて熟成させた発酵調味料です。粘り気のあるテクスチャーと、唐辛子の赤色をしています。糖を含んでいるため、炒めると焦げてしまうので注意が必要です。炒める場合は、具材に火が通ってから加えるようにしましょう。
炒め物や和え物はもちろんですが、もっとシンプルに使うことも出来ます。生野菜につけたり、ビビンパのトッピングにも欠かせない調味料です。
豆板醤とは？
豆板醤は、中国が発祥となる辛みの強い味噌です。そら豆に大豆やごま油、唐辛子の塩漬けなどを加えた発酵調味料です。強い辛味と塩気が特徴的で、料理に加えると刺激的な味わいになります。
加熱することで香りが立つため、はじめに豆板醤を炒めてから具材を加えると、より豆板醤の風味が楽しめます。四川料理には必ずと言っていいほど使われる定番の調味料です。
俺はなめこと椎茸入れてる
味噌汁も豚汁も大差ないだろと思って入れたんだけどこれがまためちゃくちゃ美味い
どちらも少し炙ってから入れると更にいい味になる
飲む時に七味入れるのも美味い
朝やると胃が痛くなる時あるけどw
大鍋で作る味を再現したいなら甜麺醤を少し入れるといい
韓国の代表的なお酒トンスル入れるとコクが増して美味しい
>>142 この2つをダブルで入れるってのは割とよくある気がする
>>111 すでに味噌使ってんのになんで少量の甘辛い味噌入れる意味があるんだよバカチョン
>>165 昔から味噌もクソも一緒という言葉があり朝鮮人はなんでもマジェマジェしてた
その証拠に手搏図には味噌もクソも一緒に食べる朝鮮人が描かれている
https://i.imgur.com/wI6bkPp.jpg >>165 奥行き出したいなら甜面醤とかオイスターソース入れるし
純粋に唐辛子の辛みと旨味足したいなら唐辛子粉使った方が塩分調整できるからな
食べる前に七味唐辛子振れよ
コチュジャンよりはるかに美味いぞ
甘みを楽しむ料理にコチジャンなんか入れてどうすんだよ。
辛いのが良けりゃカレーにするよ。
松屋のクーポンで仕事終わりに豚汁だけ啜って帰る。
疲れた体にほっと一息、安らぎの一杯。
豚汁最終日に豚汁うどんにするのが好き
無糖ピーナツバターをめんつゆで少しずつのばして混ぜると甘じょっぱこってりして旨い
ジャムみたいなピーナツバターじゃなくてピーナツすりつぶしてる方のピーナツバターね
コチュジャンは一味のような刺激的な辛さは無くてどちらかと言えばコッテリとした甘辛い味
一味の辛味を10としたらコチュジャンの辛味は精々1か2くらい
因みにマヨネーズと混ぜて野菜スティックにディップして食べるとめちゃくちゃ美味い
バターを入れると旨いよ
味噌バターラーメンとかあるし味噌にはバター合うのよね
>>199 うちは食べる前にうどんみたく個別に七味かけるなあ
味の素（赤いパンダのやつ）をガンガンかけちゃう
何か全ての味が一段階上がるんだよマジで
2週間くらいで無くなる(´･ω･`)
こないだナムルと一緒に買ったとこだし
今度試してみようか
冷ますとかめんどくせ
適当に煮て味噌ぶち込むだけの一汁一菜でいい
すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れると味に重みが出る
>>220 コチュジャンがケミカルってｗ
コチュジャンは麹と唐辛子を発酵させて作る発酵食品だがお前は味噌もケミカルとか言っちゃうの？
無知の知ったかドヤ発言とかネトウヨ丸出しのバカムーブやめろｗ
ついでに豚汁に玉ねぎ入れるような味覚障害は死んでねー🤗
>>220 ＞豚汁は玉ねぎと大根の優しい甘さと旨味を楽しむ料理
そんな決りはねぇよｗ
つか玉ねぎ入れるレシピの方がマイナーだろよ
>>226 朝鮮のスープと日本のスープは根本的に違う。
豚汁は雑煮のバリエーションだよ。
https://i.imgur.com/SXSbtYb.png >豚汁は雑煮のバリエーション
Wikipediaに独自研究として一蹴されそうな
>>229 お好み焼きは東京発祥と書くだけでBANされるような関西人が好き放題編集してるサイトがどうしたって？
豚汁という時点で動物性のダシが出て色んなバリエーションが想像出来るな
面白く良い意味で雑煮だよ
意味の無い雑煮だよ
>>231 お好み焼きの起源が韓国なのはもちろん知ってるよな？
その証拠に手搏図には朝鮮チヂミ職人の姿が描かれている
https://pbs.twimg.com/media/FXYTRydUsAEVaoK.jpg >>233 豚汁は鰹だしベース。
正月に食う鶏肉の雑煮も鰹だし。
豚肉は臭くてスープが濁るから
味噌を入れる。
朝鮮の調味料はお断り。
食べるときに七味唐辛子で十分。
なんか最近やたらと辛い物推しみたいな風潮になってきてるよな
日本もそのうち韓国人みたいなバカ舌ばかりになりそうだな
里芋vsじゃがいもvsサツマイモ
長葱vs玉葱vs葱無し
動物脂vs胡麻油vsサラダ油
ゴボウ有vs無
豚コマvsバラvsカレー用
>>239 辛さに限らずみんな十分バカ舌になってるから大丈夫
ジュースの人工甘味料にラーメンに代表されるような過剰なうま味調味料
少しづつ侵されている
朝鮮人のように旨味も分からず辛い=美味いになる日も遠くない
コチュジャンとか常備してるわけねぇだろ反日か？テメェ…
柚子胡椒は当たり外れ激しいな
普通にスーパーで売られてるやつはゴミだ
リンガーハットのも同じくゴミ
>>240 煮たじゃがいもがモゴモゴしててあんまり好きじゃないから里芋を入れるな
シチューにも里芋を入れると美味しいよ
今日は豚汁作ったった 大根人参牛蒡と豚バラで具沢山(´・ω・｀)
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