米沢商業高（米沢市、伊藤広幸校長）と、ローソン（東京）が共同開発した県産のつや姫とリンゴゼリーを使った米粉パン「もっちりんごパン」の販売が6日に始まり、同校の生徒が米沢市内の店舗で自信作をＰＲした。
開発に携わったのは同校総合ビジネス科1年の大内琉々華（るるか）さん（15）、深心美（ふかここみ）さん（16）。
2人が発案し、県などが主催の「高校生山形のうまいもの米粉商品開発コンテスト」で「ローソン賞」を獲得した米粉パンを基に開発した。商品名も生徒のアイデアだ。
2人は今年5月からコンテストに向けて、試作を繰り返した。
パンの中に入れるのは、米沢ならではの食材にしようとリンゴに着目。実際に使われているのは県産リンゴのゼリーだが、コンテストではＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）も意識し、規格外で出荷されない舘山リンゴの活用を提案した。
動く女子高生
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