😱『テフロン加工』のフライパンに傷がつくと、「230万個のプラスチック粒子」が料理に放出 [955862909]
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テフロン加工のフライパンに傷がつくと「230万個のプラスチック粒子」が料理に放出されるとの研究結果 - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20221224-teflon-pan-plastic-particles/
https://i.gzn.jp/img/2022/12/24/teflon-pan-plastic-particles/00.jpg
「テフロン」の商品名で知られるフッ素樹脂のポリテトラフルオロエチレン(PTFE)で
コーティングされたフライパンは、表面の摩擦が小さく素材が焦げ付きにくいので、
料理人の強い味方となっています。
しかし、そんなフッ素樹脂加工のフライパンや鍋を使用中にコーティングが壊れると、
おびただしい数の微細なプラスチック粒子が料理に放出されてしまうこ >>185
吸収されなくても怪我した時に入り込むことはあるだろう PTFEは高温で解重合して有毒なモノマーのテトラフルオロエチレン出るのはフッ素化学では常識
微量だから害は少ないだろうけど、PTFEコーティングのフライパンは空焼きしない方が良い >>243
金属ほど熱に強いわけじゃないけどね
ただPTFEは樹脂ではあるけど普通に言うところのプラスチックでもないよ 炭素とフッ素の原子だけで構成されてる
ゴアテックスの原料でもある
（PTFEのシートをビヨーンと伸ばせば微細な穴が空いて、それがそのままゴアテックスになる） >>271
全部を試した結果が全てだｗ
逆に君は何かが学習できたのかい？ >>272
上質な油でも時間経つと酸化するしそもそも現代人は油脂を摂り過ぎだからね
上でも書いたけどテフロンの大きなメリットは油の摂取を抑えられる事 テフロン最強って結論出てるだろ。
フライパンに最も向いてる材質はアルミでそのデメリットであるくっつきやすさをコーティングでカバーしてるからな。 >>256
まともに実験結果出ないタイプだな
環境ホルモンと一緒の環境利権バズワードとして作られたぽい >>276
物知らずが嫌儲で訳知り顔なのはよくあることだから気にせずに >>260
誰も議論してないからセーフって理屈として酷すぎるやろ むしろテフロン加工フライパンで問題になってきたのはPFOAとかPFOSだわな
これが健康に悪いからテフロン加工フライパンは使うなって勢力の声が大きかった
なお現代のテフロン加工フライパンはPFOAやPFOSフリー >>281
誰も議論しないくらいどうでもいい話なんだよ 滑りが悪くなったら一度揚げ焼きで何か作ってみてください
微細な焦げ付きが浮いて加工面が復活する場合がございます >>284
え？日本ではまだフリーになってないだろ 夜中にゴキブリがなめなめしてるフライパンとか絶対無理だわ ボロボロになったからフライパン買い替えたわ
5000円くらいのティファールの高い奴買った >>288
今どきC8系乳化剤使ってPTFE重合してるとことか無いよ テフロン＝PTFEは恐ろしく化学的に安定なので
人体中で何かに変化して害を及ぼすとかそういう可能性はまず無い
何かしらの管が詰まるとか、PTFE微粉に何か有害なものが付着して人体に取り込まれるとか
もしあるとすればそういう可能性で論じられるはず
つまり一般的なマイクロプラスチックがどうのこうのの議論と何ら変わりはない ムダにおっぱい大きい小学生の女の子が増えてるけど原因はプラスチック粒子の影響だと言われている
テレビで見た フッ素って反応性高すぎるから既に強固な化学結合してるから体内に入っても無害でしょ
知らんけど 鉄フライパンがゴキブリ呼び寄せるって発想が極端すぎて笑う 仕事でも世話になってるよ
低摩擦性に優れてるからね
テフロンフリー生活って頑張っても難しいくらい至る所で使われてるよ >>290
ブランドじゃなく自分の環境と作りたいもので選ぶ方がいいよ
特に希望が無いなら24-26ｃｍで1.6mmのものならなんでもいい 230万個ってどこから出てきた数字だよ
2回傷付ければ460万個なのか？
そもそも傷の深さと長さは？
意味の無い数字だよ 全部鉄で抜かりないぜと思ったがホームベーカリーの内釜テフロンだな…… ゴアテックスはPTFEを延伸したもの、ePTFE（expanded PTFE）などとも呼ばれるが、
一般に知られてるのはゴアテックス衣料だろうけど、
実は人工血管とかにも使われてるんだぜ
医療分野ではわりと色んな分野で活用されてて人体に埋め込む手法が確立されている >>290
amazonで売ってる2〜3000円のものでいいでしょ
どこのもそんなに変わらん >>13
汚いフライパンでくっさいチャーハン作るの得意そう 炭素数が8個以上の長鎖アルキルで全フッ素化されてるやつは細胞膜の中に浸透しやすい性質がある
それがPFOAとかPFOSとか呼ばれてる化合物で、それに生体蓄積性があるのは事実
一方でPTFEは解重合したときに有毒ガス出るリスクあるだけで、それ自体に生体蓄積など害があるわけではない >>1
うわあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ😱 鉄は便利だけど鉄１つだけじゃきつい
テフロンパンはいる
素のアルミパンもあれば便利 >>306
純粋鉄フライパンならできれば鍛造のものがよいが
それでも大して高くもないもんな
山田工業所とかのでいいんだよ
鉄パンでブランドものを求めるのは無駄だ それ言い出したら
カップラーメンとかもはや
プラスティックも味の一部なんで
食器に開けて食うと味変わってるじゃん？
どうなん Gマジで？
３階に住んでてその頃凝ってたから色んなサイズの5種類位持ってたが
見たこと無いわ >>312
＞鉄パンでブランドものを求めるのは無駄だ
ほんとそれ だから中華鍋にしとけって言ったやろ
中華鍋は攻守最強 てかほぼ毎日ラップに包んで冷凍した米をチンして食ってる時点で意味ないわな
気にするのやめたやめた >>13
緑茶パックにつけとけば一晩で真っ黒で強靭な酸化被膜できるぞ
かなりおすすめ >>319
あんなの紙容器のふりしたプラ容器だよ、、、
紙容器になってもプラ使用量はへってない。
味が変わるのは匂いだろうな。 体が消化できない異物なんて呼吸してたら
石とか毎日何超個レベルで取り込んでるだろ
気にすんな 鉄フライパンがめんどくさいってエアプじゃねえの
油膜作ったら料理したあとは綺麗なたわしで表面擦って汚れ落として乾かすだけなんだけど >>326
いや、油が付いた状態で保管するからGが寄ってくるってのが問題なんだが
毎回使い終わった後にGが寄ってこないようにビニール袋にでも入れるか？ >>327
そんなん来たことねーけどどんな環境で暮らしてるんだ？
フライパンに塗った油の匂いでゴキブリが集まってくるような環境ならもうとっくにそこら中に隠れ潜んでるんじゃない？ テフロンがダメならトマト煮る用のフライパンはどれがいいんだよ
鉄は腐食するしアルミは健康への影響が気になる >>330
このスレで書かれてたからそんな気がした
俺も鉄中華鍋派だが冷静に考えると
何となくGがよってくる気がしないか？ それでも80歳まで余裕で生きられるんだから十分だろ >>331
昔のアルミ鍋（それも昭和前半くらいまで）は知らんが
少なくとも21世紀に入ってからのアルミ鍋でアルミ溶出で人体被害なんて無いから安心していいよ この手の情報が気になるならセラミックのフライパン使えばいいのに
いつも鉄vsテフロン加工になるのは何故なの ズボラこそ鉄フライパンが向いてる気がしてる
でもテフロン加工のほうが油量減らせてヘルシー生活になるってのは確かにメリットだね
>>334
気がするってだけではなんともなぁ…
まぁ気になるなら袋に入れるのは有効だと思うけどね >>330
テフロンとかフッ素加工は最後中性洗剤で油まで落とすから
Gが寄ってくる要素が少ないと思う アメリカ軍がたれながすpfos pfoaのほうが有害やろ 排気ガスや化学繊維の埃を吸い込みまくってかるから今更よ 抗生物質の悪影響とかもそうだけど数十年経ってやっと発覚しましたみたいなのもあるからね
マイクロプラスチックの蔓延が影響ないとは思いがたい >>336
昔は小売りの金物屋が卸し業者から仕入れていたが
今は中国以下アジアで安く作られたモノをディスカウントストアで売ってるから
今の方が危険かもな さっきちょっと検索したが鉄パンも普通のじゃなく窒化加工したものの方が取り扱いが楽なんでしょ？
セラミックは前にそこそこの値段の奴買ったけど
割とすぐくっつくようになって意味ないなと感じたから二度と買わないと思う >>331
浄水場では水道水の汚れを取るために
液体アルミを入れるんだぜ >>256
放射性核種はセシウムさんだとカリウムチャネルブロッカーになって悪さする説あるものなあ 何使えばいいんだよ
こびりつかなくて大丈夫なフライパンないんか? >>313
隠し味でチュールまあまあいいよ
魚介感出るよ そんなんよりドレッシングとか調味料のビンによく使われてるプラスチックのプルタブのキャップのが有害そうなんだけど
あれ開けるときめちゃめちゃプラスチックの粉入ってるだろ どうせ外食や弁当とかで使われてるだろうし気にするな そうして「余計なもの」が身体にどんどん蓄積されるのだ >>13
鉄だと油多くしないと調理できないケースが多い
豚バラ料理なら鉄で無油でも余裕だが >>351
それもテフロン
マーブルコートもテフロン
ていうか、焦げ付かないフライパンはセラミック系かフッ素樹脂系かしかなくて、
セラミック系はその旨をアピールする傾向が高いので
その残りの色んな名前の付いてるものは全部フッ素樹脂系だと思っていいよ
フッ素樹脂（PTFE）をフライパンの表面にコーティングするにあたって、
雑な扱いだの金属ヘラだので傷つかないように、とても硬い物質をPTFEと混ぜてコーティングすることによって
ハゲるのをできるだけ防ごうという商品 耐熱ガラスの鍋欲しいと思ってるが高いし割ったら立ち直れないから見送っている
誰かくれないかな～ フッ素加工のアルミフォイルとかクッキングシート便利なんだけどやばいかな？ >>358
何を目的として（例えば透明な鍋が欲しいとか）るかは分からんが
ガラス系で食材との反応を気にせず調理できるという意味なら琺瑯鍋はどうやろ 60年以上昔から使われてるのに今更有害だなんだって言われても困るんだが
有害か無害か、目に見える被害があるのか、早く研究してくれよ 適材適所だ
汁気の多い料理や酢を使う料理は鉄でやると孔食が起きるからテフロンのほうがいい >>355
何処に蓄積されるんだよ
お前は毎日ケツから何出してんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
