奈良の「きなこ雑煮」は、2度おいしいと聞いた。どういうことだろう。

「熱々をどうぞ」。
旧柳生街道の入り口で民宿を営む「旅籠（はたご）長谷川」の長谷川充江さん（79）が、振る舞ってくれた。
40年ほど前から、正月の客に出し、今は冬季限定（11～3月）で提供している。
「小さい頃から食べているので、当たり前の食べ方だと思っていたんだけど、珍しい？」

頭芋や大根、金時ニンジン、豆腐を入れて、味は白みそ仕立て。大根やニンジンは丸型に切る。
正月の縁起物として親しまれてきたため、丸い形で家庭円満の願いを込める。他にも縁起をかついだ具材だらけ。

別皿には、青大豆のきな粉がのっている。
熱々の雑煮をほお張りながら、丸型の焼き餅を取り出して、きな粉にまぶして食べる。
雑煮に入っているので、餅が柔らかいままで、きな粉の甘さも絶妙だ。

奈良の食文化研究会の池内ますみ副理事長（65）によると、古くから奈良県内で、食べられてきた雑煮だという。
きな粉は、見た目が稲穂の色を連想させることから「豊作を願って食べていたのでは」という。

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